1. 将大蒜去皮,捣成蒜茸; 2. 将茄子洗净,一切两半,上笼用武火大气蒸25分钟,出笼; 3. 将茄子置于盘内,加入蒜茸、芝麻油、盐、酱油,拌匀即成。
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1. 把蒜苗(青蒜)择洗干净,切成长3厘米的段; 2. 把鸡蛋打在碗里,加入盐少许,用筷子搅散; 3. 花椒放入碗中加入适量水调制成花椒水待用; 4. 锅上火放油 ...
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1. 先将丝瓜去皮,改条; 2. 粉丝发涨; 3. 发涨后的粉丝加盐、虾油、味精、鸡精、胡椒和转码味,摊在盘子里; 4. 锅里下油,油温不能太高,将丝瓜拉油,整 ...
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1. 将螃蟹逐个洗净,从腹部下刀,每只剖成四块,放入容器内撒上精盐、胡椒粉、料酒腌制备用; 2. 将鸡蛋清放入碗中,加入面粉和适量的水调成蛋清糊; 3. 葱 ...
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1. 将火腿肠切成斜圆片; 2. 每个松花蛋均去皮竖切成四瓣; 3. 将切好的松花蛋呈放射状摆入盘内; 4. 中间及四周摆上火腿肠片; 5. 姜、蒜末放在一起,加入 ...
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1. 将蒜苗(青蒜)洗净切成1.5厘米长的段; 2. 坐锅点火放油烧热,放入姜末炸出香味,下入整块豆腐炒碎,再放入适量盐、少许花椒水及蒜苗,炒至八九成熟即可 ...
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1.将肉洗净,放入清水锅中烧开,煮熟捞出,晾凉切片装盘。 2.将鲜汤100克烧开,放入生抽,蒜泥,味精调好,放入红油,调匀,冷透后浇在肉片上即可。
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1. 把大蒜去皮,捣成蒜泥;鱼腥草洗净,降去黄叶、老根; 2. 把鱼腥草放盆内,加入大蒜泥、白糖、醋、香油、盐、酱油,拌匀即成。
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