1. 把新鲜芹菜择去叶,老茎洗净,切成1.5厘米长段; 2. 黄豆去杂洗净,泡开煮熟; 3. 将花椒、大茴香、姜、蒜、盐、面,用开水泡一会; 4. 兑入酱油,倒入小 ...
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1. 大芸豆洗净,用凉水泡至饱满; 2. 将芸豆放入锅内加水,加所有调料煮1小时左右; 3. 出锅前10分钟放入枸杞即可。
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1. 将淡菜用热水洗净,放入水锅内煮至发松回软,(也可用温水浸泡数小时,使其回软膨胀); 2. 取出冷却后,摘去毛及污物,清水洗净; 3. 炒锅洗净置旺火上, ...
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1. 乳鸽去毛,去内脏、去头、去爪,洗净后从脊部断开,呈蝴蝶状,置于容器中,加精盐、五香粉、鸡精、葱段、姜片,腌制约1小时; 2. 炒锅上火放植物油,油温 ...
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1. 猪里脊肉洗净,切成2厘米厚片,以肉槌棒拍打均匀; 2. 大蒜去皮切末,放入碗内,加入猪肉片及白糖、五香粉腌20分钟; 3. 烤盘内铺一张锡箔纸,上涂一层油 ...
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1. 将五花肉洗净,皮朝下放入锅内; 2. 加入高汤,中火煮至五成熟时捞出; 3. 趁热将蜂蜜抹在肉皮上; 4. 葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片; 5. 炒锅内放油 ...
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1. 把肥膘肉切成长3厘米、宽1.5厘米的长方形块; 2. 放在盛具中加入精盐拌匀腌制片刻; 3. 新鲜的鸭肠用小尖刀戗开,洗去污物; 4. 用粗盐揉去鸭肠的黏膜和 ...
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1. 将鸽子宰杀后,拔光毛,剖腹挖去内脏,反复冲洗干净,沥干水分,整只用盐抹擦均匀; 2. 五香豆腐干切成片; 3. 香菇泡发洗净,也切成片备用; 4. 将五香 ...
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