1.将干黄豆洗净,用温水浸泡胀发。 2.锅置火上,放入花生油烧热,下入葱、姜、干辣椒煸炒出味,再放入鸡汤400毫升、酱油、糖、盐、味精、料酒、桂皮、大料、 ...
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1. 将藕洗净后放入锅内煮熟切片; 2. 白木耳(银耳)浸发透后切碎末; 3. 胡萝卜洗净切丁; 4. 莲子浸透煮熟; 5. 大蒜捣细成泥待用; 6. 淀粉放碗内加水调 ...
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1. 将猪肉放入锅内,添适量清水煮至八成熟,捞出控水,晾凉切成片; 2. 菠萝肉切成片; 3. 葱、姜、蒜分别切细末备用; 4. 水发香菇洗净去蒂切片,清水蘑菇 ...
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花生米拣净,用温开水泡在盆内约两小时,锅内加水上火,放入精盐、花椒、大料、豆蔻、姜,放入花生米煮熟,连汤倒入盆内,吃时捞出装盘。
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1.葱洗净切段;姜洗净切片;大蒜去皮切末。 2.鸡腿洗净,放进开水中氽烫,捞出沥干水分。 3.梅干菜洗净,放入碗中,加入清水浸泡3分钟左右,捞出沥干。 4. ...
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1.先把鸭掌剪去趾甲,即放入开水内滚一滚取出,剥去外皮洗净。 2.将陈皮切成小块状,八角切为小粒,与蚝油鸭掌放入锅内,倾下适量鸡汤,用文火焖半小时左右 ...
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1.将羊肉洗净,剔去筋膜,切成丁状,姜、葱洗净,切成末,大蒜去皮后,拍碎,桂皮冼净,切成棍状。 2.藏红花放入碗中,加少许开水稍泡,做成红花汁,可可泥 ...
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1. 肫、肝、心剔去筋,切成薄片; 2. 肠擦洗净用沸水烫一下,剁成段; 3. 青蒜切短段,葱姜切末; 4. 鸭血、豆腐切成小方片,用沸水氽一下沥去水; 5. 炒锅 ...
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