1.将猪肚洗净入锅煮熟切成丝;将胡萝卜、水发香菇切丝,香菜切成段;姜拍散成细末。 2.将肚丝、胡萝卜丝、冬菇丝和香菜,经开水烫一下捞出,控干水分,放入 ...
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1. 将葱洗净切成末备用; 2. 腌香椿头放入水中泡约20分钟,除去一些碱味,捞出洗净,切成小段; 3. 鸡蛋磕入碗内,打散; 4. 将面粉用适量清水和成糊状,倒 ...
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1. 将鸡肉、猪肉、笋、海参分别切成丁; 2. 菜心先用开水烫熟,切细,然后同猪肉丁、海参丁、菜心丁、鸡肉丁、虾肉丁、笋丁拌和在一起,加酱油、麻油、酒、 ...
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1. 将豌豆苗择洗干净,用开水烫一下; 2. 火腿肠和荸荠切丁; 3. 将鸡蛋打入碗内,加入荸荠丁、盐、料酒、淀粉、鸡汤一小碗,调匀; 4. 锅内放油烧至八成热 ...
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1.将葱、姜去皮洗净,葱切成段,姜切成片,备用;将小白菜、油菜择洗干净,放入沸水锅中略焯,捞入清水盆中漂凉,捞起沥干,剁成碎末,挤去水分,放入盆中, ...
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1.将粉丝、口蘑、木耳分别用水泡发待用;将猪肉、口蘑、木耳洗净,分别切成小丁;榨菜洗净,切成碎末;粉丝洗净,放入沸水锅中,煮至七八成熟,捞出控水,切 ...
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1.将猪肉剁碎成肉粒放入干净盆内,淀粉加水适量调匀成水淀粉,然后再将水淀粉倒入猪肉粒内搅匀、上浆;冬笋去壳,洗净,煮熟,切成小碎粒;胡萝卜洗净,煮熟 ...
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1. 鸡活杀,洗净,去内脏及肥油,控干水,斩件,下油起锅,爆姜下鸡块,爆片刻取出。 2. 江瑶柱用水浸软;红枣(去核)、莲子(去芯)洗净。 3. 把鸡、江瑶柱、 ...
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