1. 将高丽参、当归洗净,切细; 2. 猪心洗净,剖开; 3. 把当归、高丽参放入猪心内; 4. 把猪心放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖三小时,调 ...
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1. 将鸡蛋煮熟,取黄; 2. 猪肉剁碎,加入适量调料顺一个方向搅匀; 3. 将面粉用罗筛筛过后,装入盘内,用开不烫成烫面皮; 4. 然后出条下节子,用擀面杖擀 ...
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1. 虾仁洗净,剁成蓉放在碗内,豆腐去掉老皮,搅碎放在虾仁蓉中,加盐,鸡蛋清,牛奶搅拌成均匀的豆腐泥。 2. 生梨削皮去核,剁成碎末,加绞肉,盐拌匀成馅 ...
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1. 将鸡宰杀,去毛去内脏洗净,放入沸水锅氽一下,捞出备用;大葱洗净切段备用。
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1.鸭心焯水,取出后用冷水浸出血水,洗净,沥干。 2.卤水烧滚后,放鸭心,用小火卤30分钟,冷却后取出装盘即成。
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1. 将刀豆切丁,入沸水焯3分钟,再用冷水冲淋; 2. 鹌鹑肉切丁,加少许黄酒、精盐,与蛋清、芡粉拌匀; 3. 把猪油烧至六成热,爆肉丁,用武火翻炒,入刀豆, ...
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1. 乌鸡刮洗净,去毛,去内脏,去肥膏。 2. 放入滚水中煮5分钟,取出,用水冲洗净。 3. 荔枝干去壳,去核。 4. 川芎、当归用水洗净,切片。 5. 生姜、红枣用 ...
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1. 将五花肉剁茸,下滑后锅略炒; 2. 然后放酱油、料酒、胡椒粉、盐炒至肉七成熟,下甜酱再炒香味; 3. 放小葱、味精炒匀起锅,即成酱肉馅; 4. 面粉过筛后 ...
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