1. 面粉纳盆加入白糖、泡打粉、干酵母、适量清水和匀成半干的面糊状; 2. 再用布盖上饧发到原体积的两部,最后加化猪油用手搅拌均匀; 3. 上笼蒸五分钟左右 ...
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1. 将猪心洗净,切成片。 2. 莲子、柏子仁洗净,和猪心一起放入锅内,加入姜(切片)、黄酒和清水5,用大火烧沸,撇去浮沫,再改用炖至莲子酥烂。 3. 加入盐 ...
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1. 将活鲤鱼去鳞、鳃、内脏,洗净。 2. 将净鱼切块。 3. 锅置火上,放入鱼块和牛奶,用文火煮熟炖烂。
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1.鸭心去蒂,洗净备水,一切两瓣,每瓣从内面(即切口一面)用斜刀片几刀,再换个方位也斜片几刀,将鸭心片成薄片而不断皮。 2.将玉兰片(水发)切长方形片 ...
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1. 萝卜切成细丝,愈细越好,滚上干淀粉,入沸水锅中煮熟,即成素燕菜,放入汤碗内; 2. 将素鸡切成丝; 3. 素清汤烧沸,加盐,下入素鸡丝,撇去浮沫,下味 ...
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1.将水蛇剥去皮,去内脏,用文火炙黄后,捣成细末。 2.蜗牛用水浸泡5日至涎水。将蜗牛用开水烫死,再用大针挑出肉烘干,然后擀成细粉。麝香研成细末。粟米煮 ...
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原料:大熟地90克,甘枸杞60克、白茯苓60克、山药60克、当归身60克,薏苡仁30克,木香15克,酸枣仁30克、续断30克、麦冬30克,丁香6克,建莲肉60克,大茴香 ...
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1. 事先将莲子泡涨; 2. 锅中放水烧开,放入莲子、梅子,用中小火煮至莲子变软; 3. 先在碗中将藕粉冲开,搅拌均匀; 4. 将藕粉糊倒入锅中,拌匀,置中火烧 ...
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