1. 空心菜茎洗净,切成颗,入沸水锅焯断生晾凉; 2. 黄豆用清水泡发,放入有五香料的卤水中卤熟,捞出,沥水; 3. 锅中放猪油烧至五成热,放入沥干水的卤黄 ...
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1. 卷心菜切成大块; 2. 将干辣椒、花椒煮水,加白酒、精盐、白糖调成汁; 3. 将以上汁水倒入坛内,凉透后,放入卷心菜腌泡二三天; 4. 将泡好的卷心菜取出 ...
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1. 绿豆芽择去根,开水烫熟晾凉; 2. 葱切成末; 3. 蛋清兑淀粉调成稀糊; 4. 油皮平铺案上,抹上蛋糊,在直的一面(向里)放上豆芽,卷成直径2.5 厘米的扁 ...
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1.将绿豆芽择去根,用开水烫熟晾凉,葱切成末,蛋清对淀粉调成稀糊。 2.油豆腐皮平铺案上,抹上蛋糊,放上豆芽,卷成直径3厘米的扁形条。 3.用葱末、酱油、 ...
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1. 将莴笋头削皮,切成5厘米长的粗丝; 2. 干辣椒切丝、姜切丝; 3. 锅置旺火上,放入色拉油,烧热后放入干椒丝、姜丝煸香,再放入莴笋丝、精盐、味精、醋炒 ...
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1. 先把茭瓜的外皮扒去,洗干净后,改刀切成7 厘米长、3.5 厘米宽、2毫米厚的长片; 2. 将干辣椒去掉蒂、籽,并剪成3.5 厘米长的段; 3. 锅放在火上,倒入开 ...
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1. 将茼蒿摘洗干净,切成6厘米长段、控干水分备用; 2. 坐锅点火放植物油,油温至六成热时放入盐、蒜泥、红辣椒丝、白腐乳爆香,再下入茼蒿炒匀,放白糖翻炒 ...
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1.牛肉剔洗干净,切成2厘米见方的丁,放入到八成热的油锅中,炸至水分干燥时捞出;将葱、姜分别洗净,一半葱切成葱段,一半姜切成姜片,备用。 2.炒锅内加入 ...
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