1.泡菜:先将芹菜、辣椒、姜、蒜头、花椒粒、卷心菜、胡萝卜、小黄瓜用冷开水洗净,晾干,然后依次将芹菜、辣椒切段、葱切末;姜、蒜头稍拍,与花椒粒一起用 ...
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1. 菠菜摘洗干净; 2. 用开水把菠菜烫一下,在用凉水把烫好的菠菜投凉; 3. 锅中烧油,八成热时把花生米下到锅里,炸熟; 4. 花生米捞出放在一旁待用; 5. ...
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1. 将豇豆洗净,除去根,切成5厘米左右长的段,放入沸水锅内,用旺火煮至断生; 2. 捞起,趁热撒上精盐和匀,晾凉,控去水分; 3. 生姜洗净,去皮,捶成蓉, ...
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1. 将绿豆芽去根洗净,下入开水锅内焯熟,捞出控水装盘; 2. 红辣椒去蒂、籽,洗净切成丝; 3. 水发木耳洗净,切丝; 4. 葱姜去皮切丝; 5. 炒锅注香油烧至 ...
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1. 将白菜洗净,取叶斜刀切成薄片; 2. 胡萝卜去皮洗净,切成薄片; 3. 将白菜片、胡萝卜片放入沸水中汆一下; 4. 投入凉水中过凉,控净水分; 5. 锅内 ...
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1. 将腰子剥去膜,对剖开,挖去腰臊,剞上网形花纹,切成1厘米厚的片,漂在清水中; 2. 雅梨去皮、核,切成长5厘米、厚0.7厘米的片; 3. 炒锅放在旺火上,放 ...
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1.白菜切成丝或骨排片,葱、姜切丝。 2.锅内放底油烧热,放花椒炸成绿红色捞出,放葱、姜略炒,放白菜、醋、酱油、盐、味精,炒约3分钟。 3.淋湿淀粉10克( ...
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