1. 将金针菇去老根,下入开水锅内氽一下,捞出控水; 2. 绿豆芽掐去头尾,洗净; 3. 青红辣椒去蒂、籽洗净,切成细丝; 4. 水发干贝上锅蒸熟,撕成细丝备用 ...
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1. 地栗(荸荠)切滚刀块; 2. 素鸡切丁; 3. 姜、蒜切成颗,葱切成花; 4. 盐(或红酱油)、糖、醋、味精、水淀粉、汤等兑成汁; 5. 泡红椒剁成茸; 6. 锅 ...
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1. 将猪肉切成细丝,以盐1克、蛋清、生粉略拌,绿豆芽掐去头尾,洗净;葱姜洗净切末。 2. 大火烧热炒锅,倒入300克油,油稍热即下肉丝过油,见肉色转白,捞 ...
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1. 将猪肥肠切除肠头圈口,用精盐在大肠内外反复揉洗,去净杂质,然后放入清水中洗净; 2. 用醋反复搓洗,冲洗干净,放入沸水锅中煮15分钟左右,捞出备用; ...
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1.白菜心洗净 ,顶刀切成细丝;蜇皮切成细丝,放开水中烫一下捞出,投凉;菠菜梗烫一下,投凉,切成2厘米长的段。2.白菜丝摆在盘内垫底,放上蜇皮丝、菠菜梗 ...
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1.葱头去皮洗净,切丝;熟牛肉切片;鸡蛋煮熟,去皮,竖切一半;菠菜择洗干净,切成小段;土豆去皮切块。2.炒锅内放入芝麻油烧热,下葱头丝煸炒出香味,放入 ...
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1.黄瓜,洋葱(白皮)洗净,黄瓜切条。 2.将萝卜去皮,切成小片,下沸水锅烫透捞出凉透,控净水,下沸水锅烫透捞出凉透,控净水,胡萝卜,洋葱(白皮)切相 ...
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