1. 花胶(鱼肚)隔夜用水浸透,切块,用水洗净。 2. 蛤蚧擦去鳞片、去头、去爪、用水洗净、切块。 3. 龙眼肉、淮山(山药)、杞子、党参、生姜和红枣用水洗 ...
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1.将黄米面放入盆内,加入酵母,倒入水和好,发酵,酵面发好后,放入糖,揉匀。 2.把揉匀的黄米面放在案板上,搓成条,切成小剂子,包入豆沙馅,封严口。 ...
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1.将黄米面放入盆内,倒入水,拌匀成湿块状,上笼蒸半小时至熟,取出倒入盆内,手蘸凉水趁热轧匀揉光,在面团上抹上少许油,备用。 2.将红小豆、红枣洗净, ...
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1.羊肉、生姜文火炖半日; 2.山药洗净,去皮,切片; 3.取羊肉汤1碗,加入山药片煮烂; 4.加牛奶,调入食盐,煮二三沸。
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1. 栗子去壳,取肉洗净,切成小丁; 2. 红枣去核洗净; 3. 桂圆肉洗净备用; 4. 栗子放入锅内,加入适量清水,放在火上烧沸; 5. 煮至栗子熟透,加入红枣、 ...
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1. 将羊排剁成半寸块,放入清汤内煮熟。 2. 将蛤蜊煮熟,取肉留汤。 3. 将火腿、口蘑切片。 4. 锅内加油烧热,煸入葱花、料酒,加入排骨汤、蛤蜊汤及所有主 ...
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1. 将芡实、茯神用凉水浸泡1小时; 2. 将莲子去心; 3. 然后将芡实、茯神浸液连同莲子倒入锅内; 4. 加清水、白糖,炖至莲子、芡实熟烂; 5. 弃茯神渣不用, ...
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1.将鹿肉用清水洗净,剔下骨头,除去筋膜,入沸水锅内焯一下,捞出切成约2厘米见方的块,骨头打破。 2.将以上药物按方配齐之后,用洁净的纱布袋装上扎口,用 ...
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