1.茄了子洗净,去皮,切成丝或片,放入大碗内,用盐、醋、酱油腌半小时,腌好后,放上味精、香油,拌匀即成。 2.食用时,甜面酱同茄子一同上桌,蘸食即可。
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1. 通菜摘去黄叶,老茎洗净; 2. 木耳用水发好洗净; 3. 鸡脯肉洗净剁成茸; 4. 鸡精粉放汤盆内,冲1000克滚水调成鲜汤待用; 5. 锅置大火上,倒进少量花生 ...
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1. 将猪肥肠放锅内煮熟后切成马蹄块,用开水氽一下,捞出,装入大碗内; 2. 将胡萝卜切成菱形小片; 3. 蘑菇洗净切成条; 4. 将葱切段,姜切片备用; 5. 香 ...
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1. 长茄子洗净,每根顺长切成8根长条(加蒂处相连),扑上干淀粉,待炸; 2. 净锅上火,注入精炼油烧至五成热,下入茄子炸熟后,倒出沥油; 3. 火腿、姜、蒜 ...
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1. 把猪骨、乌鱼骨洗净,砸碎,放入锅内; 2. 锅内放入适量清水烧开,撇去浮沫; 3. 转用文火炖成白色浓汤,把渣捞去,放入精盐调味即成。
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1. 将藕去皮洗净切成片; 2. 酸菜洗净切成末; 3. 炒锅注油烧热,下入葱姜爆香,放入酸菜末略炒,放入藕片,加精盐,少许水翻炒至藕片熟透,撒入味精即可。
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1. 将茄子洗净去蒂,上锅旺火蒸10分钟,取出晾凉,去皮压成泥; 2. 香菇、青椒洗净,分别切成末; 3. 炒锅注入香油烧热,下入香菇、青椒、姜丝煸炒,放入茄 ...
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1.将荞菜择洗干净,切成段;肉洗净切成丝;淀粉加水适量调匀成湿淀粉,备用。 2.将肉丝用湿淀粉拌匀,油起锅,将肉丝放在锅中炒至仅熟,注入些滚水,用精盐 ...
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