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白汁过鱼
类别: 补虚养身食谱
闽南菜
补气食谱
工艺: 清蒸 1. 将过鱼（鳜鱼）宰杀去鳞、鳃，以腹尾剖一小口，掏出内脏后洗净，放入沸水锅中汆一下取出，泡入凉水中，用小刀轻轻刮净鱼身； 2. 将鱼取出沥干，在鱼背两 ...
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银鱼羊肉丝
类别: 私家菜
补虚养身食谱
高脂血症食谱
工艺: 油爆 1.将羊里脊肉切成长4厘米的丝；银鱼用温水泡发后洗净，沥干水分；水发黄花菜切成长3厘米的段；山药切成丝，用0.5克盐拌一下，再用水洗掉粘丝。 2.锅放在旺火 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:40
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鳅鱼附豆腐汤
类别: 湖南菜
清热去火食谱
夏季养生食谱
工艺: 烧 1. 用酒将鳅鱼醉死，剪开腹部去内脏，再用刀在脊背上拍一下，剔去骨，剁下头，洗净滤汁； 2. 净冬笋洗净切片； 3. 水发香菇洗净，大的切开； 4. 豆腐片成3厘 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:6 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:46
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韭花肚尖丝
类别: 湖南菜
明目食谱
便秘食谱
工艺: 炸烹 1. 猪肚尖剔去油筋，洗净，片成0.3厘米厚的片，再切成5厘米长的丝； 2. 用蛋清、适量的盐和干淀粉15克调匀浆好，拌上一点香油； 3. 韭花摘去老梗洗净，红椒 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:7 时间:7 减肥:3 养颜:6 麻辣:0 点击:38
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雪花海参
类别: 山东菜
滋阴食谱
老人食谱
工艺: 其他 1.海参顺向片成大片，先用开水焯过，再用大葱油、高汤等烧入味，用水淀粉勾浓芡，淋大葱油盛盘中；葱姜捣碎用料酒加适量水取汁即成葱姜水。 2.鸡蓉加鸡蛋清 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:7 时间:6 减肥:2 养颜:2 麻辣:0 点击:25
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银蹄海参
类别: 山东菜
滋阴食谱
老人食谱
工艺: 卤 1.猪蹄洗净，放卤汁中慢火煮烂，取出剔骨，原样扒大圆盘中央。 2.水发海参用开水焯出，用葱油、酱油、上汤煨入味，摆在猪蹄的周围。 3.勺中加上汤调味烧开， ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:7 时间:6 减肥:3 养颜:6 麻辣:0 点击:32
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银芽鸡丝
类别: 私家菜
滋阴食谱
健脾开胃食谱
工艺: 拌 1.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；鸡脯肉切成丝，加入少许湿淀粉和鸡蛋清拌匀，绿豆芽去根须，分别放入沸水锅内焯熟，捞出沥干水分。 2.鸡丝和绿豆芽一起放 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:6 麻辣:0 点击:35
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海米拌茼蒿
类别: 私家菜
老人食谱
单身食谱
工艺: 拌 1. 茼蒿菜取嫩的部分洗净后，放入加有少量精盐的沸水锅中焯熟，捞出挤去水分后切碎； 2. 海米泡发好，去杂后切碎； 3. 茼蒿和海米一起放入盆内，加入酱油和 ...
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