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毛豆炒豆腐
类别: 私家菜
骨质疏松食谱
老人食谱
工艺: 熟炒 1. 毛豆烫熟后，由豆荚中取出毛豆，切细； 2. 大葱切成5厘米长度； 3. 姜洗净切末； 4. 把锅子加热，倒入色拉油，用火快炒毛豆与生姜，以适量的盐、酱油、胡 ...
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枸杞青豆鸡米
类别: 湖南菜
健脾开胃食谱
贫血食谱
工艺: 滑溜 1.枸杞用温水泡发，挑去杂质，再用清水洗一遍；葱切成花；姜切成米。 2.将鸡脯肉的筋剔去，切成1厘米见方的丁，用鸡蛋清、适量的盐和干淀粉调制浆，浆好。 ...
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明月鸽蛋汤
类别: 湖南菜
补阳食谱
营养不良食谱
工艺: 清烹 1.竹荪用温水泡发涨透，洗净泥沙，切成5厘米长，小的一切两开，大的改成三至四条，放在开水锅内氽过，用冷水漂上。火腿切成米；香菜摘叶洗净；小白菜摘去边 ...
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虾仁蛋黄滑豆腐
类别: 广东菜
高脂血症食谱
动脉硬化食谱
工艺: 滑炒 1、鲜虾剥壳去肠成虾仁，蛋黄蒸熟压碎，豆腐切成小方块； 2、热油先炒香蛋黄，加水煮开。 3、依次放豆腐，虾仁进去煮几分钟，放盐，少量糖调味即可。
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拌双鸡丝
类别: 私家菜
补虚养身食谱
月经不调食谱
工艺: 拌 1.淀粉加水适量调匀成湿淀粉；取100克鸡脯肉洗净煮熟和黄瓜均切成丝；剩余的生鸡脯肉切成丝，放入碗内，加入鸡蛋清和湿淀粉抓匀，再放入烧至温热的油锅内迅 ...
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如意笋
类别: 私家菜
肝炎食谱
脚气食谱
工艺: 熟炒 1.淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克；豆腐(北)切成骨牌块；鸡蛋清、水淀粉、精盐少许放入碗内，调成硬糊。 2.取一平盘，面上抹匀色拉油，把豆腐(北)蘸匀硬糊 ...
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大蒜家常豆腐鱼
类别: 山东菜
骨质疏松食谱
老人食谱
工艺: 烧 1. 虾子洗一遍拣去杂草，用两手各捏住头部和尾部（腹向上，背向下）往上一挤，虾肉脱壳而出（叫虾仁）； 2. 放入加盐的清水中，用筷子搅一会，使虾肉上残存 ...
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大排蘑菇汤
类别: 家常菜
贫血食谱
老人食谱
工艺: 煮 1.将海参腹内薄膜清洗干净，切成指甲大小的片，下入冷水锅内烧开后捞入开水内泡上。火腿和水发去蒂后的香菇也切成海参一样大小的片。葱切成段。 2.将虾仁洗 ...
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