1.白菜洗净,顺丝切成寸丝。葱姜切末。 2.锅上火放入猪油、香油二合油烧热,放入葱姜末煸出香味,放入白菜丝煸炒至熟,放盐、酱油、味精、胡椒粉、料酒等调 ...
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1.大葱洗净切成丝待用;土豆削去外皮洗净,切成粗细均匀,长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻,捞出滤净水分。 2.炒锅置火上,烧热后注入花生油,四成 ...
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1.茼蒿菜洗净摘好。 2.虾米洗净剁几下。 3.鱼肉洗净剁烂,加入调料、虾米、葱粒搅至起胶。 4.煲沸水,加油少许,将鱼肉做成球形,放入待滚,加茼蒿菜,再滚 ...
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1.黄花鱼去鳞剖好,以胡椒粉略腌,隔水蒸熟后,去骨拆肉备用。苋菜洗净,略切。 2.烧热锅,下油爆香姜米,下黄花鱼肉略爆,加入苋菜兜炒一下,再加入上汤、 ...
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1.鲩鱼肉去鳞,洗净吸干水分,切片,加入腌鱼料(盐3克、淀粉3克、胡椒粉1克)腌十分钟;姜洗净切片;咸鸭蛋洗净煮熟去壳留黄;芫荽摘洗干净。 2.煲滚一汤碗 ...
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1. 将栗子用沸水煮片刻,捞起,去壳去内皮,洗净晾干; 2. 五花肉切成2.4厘米见方的块; 3. 葱去根须,洗净,取葱白切段待用; 4. 炒锅置旺火上,加入熟猪油 ...
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1.厚菇用清水浸软,挤干水去梗,加油10克拌匀;栗子肉放入开水中煮5分钟,去衣,放在碗内加浸过表面的水,蒸半小时至软透;大芥菜缨切成片,洗净后放入开水 ...
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1. 在板栗凸的一面用刀切一字刀,在开水中烫一下捞出,把板栗肉取出并除去黑膜烂部分,将板栗切成1厘米厚的片,下入油锅用小火炸酥,捞出待用。小白菜摘去边 ...
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