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酱牛舌
类别: 健脾开胃食谱
滋阴食谱
消化不良食谱
工艺: 酱 1. 将牛舌用水洗净，再用开水烫一次，撕去舌皮，用刀剖成两条。 2. 把剖条的牛舌，放在水锅内(水能淹没牛舌即可)，将小茴香、香油、酱油、盐、花椒、大料、 ...
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香卤蜗牛
类别: 卤酱菜
滋阴食谱
清热解毒食谱
工艺: 卤 1.蜗牛肉洗净，放入盆内，加少许香料，上笼蒸约半小时取出。 2.锅洗净烧热，加入少许油，下白糖用文火熬至深黄，冲入酱油，烧煮成酱色，加入适量清水，白糖 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:3 减肥:0 养颜:6 麻辣:0 点击:38
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香烧火腿卷
类别: 卤酱菜
滋阴食谱
补虚养身食谱
工艺: 烧 1.把瘦肉用刀片成长20厘米，宽16厘米，厚1毫米的肉片。把肥肉肉用刀片成长16厘米，宽12厘米，厚1.5厘米肉片，每片起5片，再把火腿切成宽厚各1毫米的肉条5条 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:29
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卤味酥排骨
类别: 卤酱菜
贫血食谱
健脾开胃食谱
工艺: 卤 1. 将排骨洗净，以三根肋骨为一组斩开，再按4厘米的长度横刀斩断； 2. 排骨投入沸水锅内氽烫一下，捞出用清水冲一下； 3. 五香料及花椒均洗一遍，用洁净纱布 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:4 麻辣:0 点击:26
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酱汁卤鹅
类别: 滋阴食谱
健脾开胃食谱
冬季养生食谱
工艺: 卤 1.将红曲米泡制出米水，鹅宰杀，去尽内脏，清洗干净，用少许盐和葱，姜，黄酒，均匀地在鹅身内外涂抹，腌制几小时。 2.锅上火，放清水烧开，投入腌过的鹅焯 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:6 时间:0 减肥:2 养颜:2 麻辣:0 点击:43
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酱鱿鱼
类别: 卤酱菜
滋阴食谱
私家菜
工艺: 酱 1.将鱿鱼收拾干净撒上盐腌10个小时左右，然后用清水洗一下。 2.先将鱿鱼身横着切成两半，然后再切成丝，腿切成5厘米长的段。 3.把萝卜也切成5厘米长的丝，用 ...
．．．查看详细推荐:2 营养: 难易:4 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:4 点击:38
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粉蒸肉
类别: 湖北菜
补虚养身食谱
滋阴食谱
工艺: 粉蒸 1. 将猪肉切成4 厘米长，2.5 厘米宽，1 厘米厚的长条，用布搌干水分盛钵中； 2. 搌干水分的猪肉加精盐，酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:76
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家制熏肉
类别: 私家菜
健脾开胃食谱
滋阴食谱
工艺: 熏 1.原料处理：将猪肉去掉筋膜，洗净血水，切成长条。 2.煮制：放入锅中，加大料、花椒、茴香、桂皮、丁香、肉蔻、葱段、姜丝、精盐和清水（没肉），置于旺火 ...
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