1. 淀粉(4克)放碗内加水调出湿淀粉(8克)备用; 2. 将猪腰子洗净,片净腰臊部分,用刀在一面切十字花刀,用(一半)盐,(一半)湿淀粉拌匀; 3. 将葱洗 ...
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1.将虾切成段(大虾切成3段,中虾切成2段)。
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1. 将鸡肉(嫩鸡肉)皮朝下置于砧板上,拍平,用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约为鸡肉的2/3),然后切成1.5 厘米见方的块,盛入碗中; 2. 鸡肉块中加精盐、 ...
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1、将猪肝剁成泥,葱头切碎同放一碗内; 2、加入面包粉,鸡蛋液,淀粉拌匀成馅; 3、净炒锅置火上,放油烧热,把肝泥馅挤成丸子,下入锅内煎熟; 4、将切碎 ...
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1. 羊肉(羊腿肉)洗净,切块,下油起锅,用姜、酒爆透。 2. 龙眼肉、党参、红枣(去核)洗净,与羊肉一起放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲3小时, ...
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1.将250克葡萄洗净去籽,放入榨汁机内,另备冰块8块,凉开水400克。 2.加入葡萄醋,白糖,冰块及凉开水,打匀装杯即可。
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1.葱白切成5厘米长段,姜切成5厘米长的丝,余下葱和姜切成米。去蒂水发冬菇切成5厘米长的粗丝;冬笋去壳洗净煮熟切成5厘米长的粗丝;火腿切成5厘米长的粗丝 ...
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