1.将猪肾对剖成两半,除去腰臊筋膜,冲洗干净,切成腰花。 2.将杜仲放沙锅内,加清水浸30分钟,煎取汁,连煎2次,将2次汁混和后加入料酒、湿淀粉15克(10克 ...
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1.猪腰洗净,切开,片净腰臊,剞切成麦穗花刀,切成长5厘米、宽2厘米的条块,加酱油腌入味,用湿淀粉30克(淀粉20克加水)抓匀;冬笋切成4厘米长、2厘米宽的 ...
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1. 猪腰、羊腰从中间片开,去除腰臊,切成块后,用水浸泡,除去血污; 2. 杜仲、枸杞子分别用水清洗干净; 3. 锅中放水,烧开,把泡好的双腰焯一下水; 4. ...
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1. 将补骨脂洗净; 2. 猪腰剖开去筋膜,切丁块; 3. 猪腰在清水中泡片刻去臊味; 4. 在砂锅里加适量清水,放入补骨脂和猪腰块,煮至猪腰熟透; 5. 加食盐少 ...
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1. 将羊肉洗净,切成六分见方的块;粳米、草果、豌豆淘洗干净;木瓜取汁待用。 2. 将羊肉、草果、豌豆、粳米、木瓜汁、清水适量放入锅,用武火烧沸后,转用 ...
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各种原料放入坛中用白酒浸泡。把坛子密封好,放置在阴凉的干燥处,时常摇动,浸泡半个月后即可饮用。
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1. 蹄膀去毛洗净,用刀在内侧软档处顺长部开至大骨,使肉摊开,放入沸水锅中煮约10分钟,捞出备用;大葱洗净切段;姜洗净切片备用。
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1. 将哈士油用温水泡软,拣出哈蟆子筋皮等杂物; 2. 哈士油加清汤、精盐、葱段、姜块、料酒,上笼蒸至白里透亮取出; 3. 拣去葱姜、枸杞子用温水泡软; 4. ...
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