1. 胡萝卜洗净,去皮,切成细末; 2. 鸡蛋打散,放入胡萝卜末,拌匀; 3. 将白醋倒入锅中,放入白糖; 4. 锅内倒入适量的油,待油热后倒入准备好的鸡蛋液, ...
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1. 河虾洗净泥沙待用; 2. 葱姜洗净切末; 3. 将锅烧热,放花生油,至油八成热时,把虾投入锅里炸; 4. 待河虾炸至色红、壳脆即捞起沥油; 5. 原锅留余油10 ...
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1. 黄河鲤鱼去鳞,开膛取出内脏,挖去两鳃用水冲洗干净,在鱼身的两面每隔2.5 厘米先直剞1.5 厘米深,再斜剞2厘米深成翻刀,直刀剞至鱼骨时向前推剖,在根部 ...
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1. 将鸡脯肉、鲜虾仁剁成细茸,加入水、精盐、鸡蛋液、胡椒粉、淀粉搅匀成馅备用; 2. 蒜、姜切细末,葱切花; 3. 炒锅注油烧至六成热,用手将馅料捏成鸡圆 ...
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1.虾仁剁成泥蓉状;葱姜洗净切成末;肥肉剁成肉末。 2.虾蓉加肥肉末、鸡蛋、干淀粉、葱姜末、盐、料酒调匀,下成直径2厘米的丸子,放植物油中炸熟呈金黄色。 ...
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1. 将黄花鱼去头、尾、鳞和内脏,洗涤干净,斜片成瓦块形; 2. 片好的鱼肉用精盐、黄酒腌制一会儿; 3. 淀粉调糊将鱼肉浆拌均匀; 4. 冬笋削去外皮,洗净, ...
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1.将草鱼肉洗净、揩干,批切成1.5厘米长的方丁;茭白去皮洗净,切成长1.2厘米见方的丁;泡红辣椒切成碎末;鸡蛋清磕打入碗中,快速抽打起泡,加入淀粉、精盐 ...
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1. 鸭块先用盐水拌匀国 2. 再用湿淀粉20克、净蛋拌匀; 3. 然后拍上干粉; 4. 把花生油烧至130摄氏度,下鸭块炸至呈金黄色,取起; 5. 再武火烧油,下鸭块反 ...
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