1.银鱼入滚水锅(加黄酒)焯水15秒至熟,捞起,沥干。 2.酱瓜切丝,加酱姜丝,银鱼,调料,拌匀即成。
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1. 将葱头切丁,放入热黄油锅内,炒至变黄,撒入面粉,继续炒至发出面香味时,注入鸡清汤搅匀,在旺火上煮开,并放入香叶、柠檬汁,微开约5分钟,加细盐调好 ...
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1. 将排骨洗净改刀成段; 2. 莲藕去皮,洗净切块; 3. 锅上火放入油,油温五成热时,倒入排骨段翻炒,放入料酒、生抽、高汤、花椒粉、葱段、姜片、黄豆(大 ...
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1. 取一只净鸭,去掉所有部分,只留鸭头备用; 2. 将鸭骨架、鸭头、鸭翅膀洗净,放入煲锅中,倒入清水(1000毫升)煮半小时; 3. 黄瓜切成片;香菜切成末; ...
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1. 将海参用坡刀片成大柳叶片; 2. 冬笋、香菇切成片; 3. 香菜切碎,待用; 4. 将海参片放在冷水锅里,用旺火烧开后捞起沥干; 5. 炒勺置旺火上,下熟猪油 ...
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1. 将莴苣去叶、皮清洗,切成丁; 2. 红柿子椒去蒂、籽,洗净切成丁; 3. 葱头去外皮,洗净,切成片; 4. 西芹择洗干净,切成斜刀片; 5. 鲜蘑洗净,切成片 ...
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1. 将肥嫩野鸭去皮,除去内脏,洗净血污,剁成块(2厘米见方); 2. 野鸭块投入沸水锅中焯一下,捞出洗净; 3. 将猪肉剁馅装入碗中,加入鸡蛋清、淀粉和精盐 ...
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1. 将猪瘦肉洗净,切成细肉丝; 2. 鸡蛋打散倒入热油锅中摊成蛋皮; 3. 大蒜捣碎成泥; 4. 洋葱洗净,切成丝; 5. 香菜去叶留梗洗净,切成3.3厘米长的段; ...
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