将鲜红辣椒先摘去把,洗净,切成细丝,放缸内加盐腌制,当中每天翻2次,7天后,把辣椒丝捞出,压去些水分,再加入酱油和小磨油,放入缸内,将口密封,10天 ...
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1. 将羊肉洗净; 2. 辣椒油、干淀粉拌匀涂在羊肉皮上,下油锅炸至金黄色时捞起; 3. 猪五花肉先切块炒香待用; 4. 葱切末、姜切片待用; 5. 将炸好羊肉放入 ...
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1.将两种辣椒剁碎,黄豆炒香磨成粉,芝麻炒香压碎,生姜切成末。 2.然后在锅内放入少量食油,把辣椒倒入炒几分钟后,把调料拌入再炒2分钟左右,起锅装缸密封。
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1. 制作肉酱:酱油、白糖各1勺;切好的葱2小勺;切好的蒜1小勺;芝麻油、盐各1小勺; 椒少量调拌均匀; 2. 牛肉切细,然后放适当的肉酱后搅拌; 3. 制作汤料 ...
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1. 将羊腿去主骨,入冷水锅内焯水,去尽血污; 2. 羊腿放入汤锅,加入清水、洋葱、整干椒(200克)、姜、香葱、二锅头、八角、桂皮、精盐、味精,旺火烧开后 ...
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1.狗肉切成厚片。葱切段。姜切片。蒜去皮。干辣椒去蒂,籽,切段。 2.狗肉用盐,酱油,黄酒浸渍一段时间。 3.炒锅置旺火上,下生油烧至五成热,将狗肉入锅稍 ...
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1. 草鱼宰杀治净,将鱼肉剔下片成厚0.4厘米、重约3克的片; 2. 鱼头、鱼骨留用; 3. 芹菜、蒜苗切成长8厘米的段备用; 4. 鱼片加盐2克、料酒、葱姜汁、胡椒 ...
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1.羊里脊肉两面剞直刀,切2厘米的条块,加蛋清、水淀粉上浆腌渍30分钟;白果用水泡发再用沸水焯出;葱洗净切段;油锅烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒, ...
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