1.葱和姜捣烂,用料酒和少许水取汁。胡萝卜削去皮,顺直刻几条线在周围,斜切成2厘米厚的片,下入温油锅内浸炸八成烂,倒入漏勺内沥油。白菜摘去边梗和叶留 ...
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1.将牛肉、猪肉洗干净切块,放入绞肉机绞末;葱头洗干净切片,番茄干净用沸水烫后剥皮剁泥;面包放入冰水内泡透后控去水分捣碎;备用。 2.将牛肉末、猪肉末 ...
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1. 把红小豆洗净,加少许碱煮烂; 2. 除去皮,擦成细黑沙,压干水分; 3. 鸡蛋清打散; 4. 玉米淀粉用冷水调成薄粉浆待用; 5. 锅内放清水750克,用大火烧沸 ...
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1. 将绿豆芽掐头去尾,洗净沥水; 2. 香干切成4厘米长的细丝; 3. 勺内加油烧热,下姜丝炝锅; 4. 放入绿豆芽用旺火炒,再加香干丝炒匀; 5. 加精盐、白糖、 ...
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1. 将蛏子王入沸水中氽一下,捞起洗净; 2. 泡姜改片; 3. 锅置火上,加油放泡椒、泡姜炒出香味; 4. 加入料酒、蛏子王,少许鲜汤,调入盐、味精、鸡精、白 ...
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1. 剥去茭白外层老叶,洗净,切成小块; 2. 炒勺置旺火上加热,入猪油和花椒油,待热,放入茭白煸炒; 3. 熟后加入糖、醋、酱油,并用水淀粉着芡后即成。
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1. 将螺蛳刷洗干净,放入开水锅煮至螺蛳盖脱离下来,取出稍凉; 2. 用大针把螺蛳壳内的肉挑在碗内; 3. 韭菜摘洗干净,切成长3厘米的段; 4. 将锅架在火上, ...
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1. 将活田螺放在清水盆中,滴上几滴油,待其吐出肚内泥沙,取出换水,刷洗干净; 2. 将锅架在火上,放油烧至七八成热,把洗净的田螺倒入,用铲翻炒; 3. 使 ...
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