1.肘子皮朝下放在铁笊篱里,旺火燎10分钟左右,将黑皮刮净,如此反复3次。将肘子放锅内用旺火煮至五成熟,捞出滗水,用刀在皮上解刀使之易入味。黑豆泡后煮 ...
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1.取燕窝放入盅内,用50毫升的温水浸泡至燕窝松软,用镊子择去燕毛,捞出用清水洗净,沥干水分,撕成细条,放入干净的碗中待用。 2.锅中加入清水约250毫升, ...
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将燕窝隔水炖熟,牛奶煮沸,相混后同服。
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1. 将香菇、木耳、金针菇洗净,水浸3小时; 2. 把豆腐切块; 3. 起油锅,将豆腐煎香,加清水适量,并放入香菇、木耳、金针菇,文火焖半小时,再加入粉丝、葱 ...
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1.红豆蔻择洗杂质,拍破,用干净的纱布袋装后扎口。大枣洗净后抠去枣核,待用。 2.猪肘肉刮洗干净,镊净残毛,放入沸水锅内焯去血水,捞出后用清水漂洗去浮 ...
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1.将何首乌洗净,切成长3.3厘米、宽1.6厘米的块;把鸡蛋、何首乌放入铝锅内,加水适量,再放入葱(切段)、生姜(切片)、食盐、料酒等调料。 2.将铝锅置武 ...
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1. 将眉豆、陈皮、生姜洗净; 2. 鲤鱼去鳃及内脏(特别是鱼胆,一定要弃掉); 3. 起油锅,将鱼稍煎; 4. 把眉豆、陈皮、生姜放入瓦锅内,加清水适量,文火 ...
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1. 将黄鳝去肠杂,切块; 2. 洋葱洗净,切片; 3. 起油锅,先放入黄鳝,煎热,再放入洋葱,翻炒片刻,加盐、酱油、清水少量。
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