1. 鱿鱼须洗净切丝; 2. 黄瓜、红椒、冬笋、青笋切丝; 3. 锅内掺清汤烧沸,下入冬笋、青笋、红椒、黄瓜、盐、味精、胡椒吃好味; 4. 最后下入鱿须,放入醋 ...
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1. 虾仁挑去沙线放碗内,加入盐、味精、蛋清、豆粉、料酒码味上浆; 2. 锅置火上放入高汤烧沸,下虾仁,烧沸; 3. 打去浮沫,吃好味,起锅即成。
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1. 将仔兔宰成1厘米见方的块; 2. 将兔肉码味、码芡下油锅烧至断生待用; 3. 把豆瓣、姜、蒜炒香去渣后; 4. 放入已经发制过的干豇豆和兔丁,烧入味后勾芡起 ...
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1. 各药洗净; 2. 瘦肉洗净原件下煲; 3. 各料共置瓦煲,加水6碗,煲2小时出味; 4. 去药渣,即可饮用。
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1. 将半个冬瓜切成齿轮形,煮熟待用; 2. 将苡仁、百合、沙参、白果、莲米、川贝分别洗净蒸熟; 3. 火腿、鸡片切成指甲片; 4. 取汤锅注入鲜汤,烧沸后放入 ...
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1.将熟面粉、桂花酱和白糖、红绿丝、猪油拌匀做成40个馅坯;2.糯米粉放在簸箕中,再将桂花馅坯蘸少许水,放到糯米粉中滚动,边滚边蘸水,滚成乒乓球大小即成 ...
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1. 将鸡脯肉漂尽血水,去筋用刀背捶茸; 2. 紫菜洗净入锅氽水捞起备用; 3. 鸡茸盛入碗内,用清水搅散加入蛋清、盐、味精、清汤,分几次搅匀,最后搅为鸡茸 ...
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1. 鲤鱼宰杀,去鳞、鳃,除去内脏,用水冲洗干净,然后剁成大块; 2. 黑豆、红枣分别用水洗净; 3. 锅内放水烧沸,把剁好的鱼块焯一下水; 4. 焯好的鱼块和 ...
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