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鸡丝凤尾菇
类别: 西餐其他
工艺: 烧 1. 鸡肉洗净切成丝； 2. 番茄、凤尾菇洗净切成片； 3. 葱头洗净切成丝； 4. 鸡肉丝放入碗内，加入葡萄酒、蛋清、精盐、胡椒粉拌匀腌制片刻； 5. 锅内放入大 ...
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鳄梨鲑鱼
类别: 西餐其他
工艺: 煎 1. 鳄梨酱汁放入盘内； 2. 鲑鱼沾面粉后用奶油煎熟； 3. 放入鳄梨酱汁盘内，撒上香菜末装饰即可。
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鲜蘑色拉
类别: 西餐其他
工艺: 拌 1. 将鲜蘑菇洗净切开； 2. 香葱切成末； 3. 锅内加适量清水和精盐烧开，下入蘑菇，用小火煨3分钟，捞出沥干晾凉； 4. 加入香葱末、混合奶、白糖、精盐、胡椒 ...
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香蕉鸡球
类别: 西餐其他
工艺: 炸 1. 黄瓜洗净切成滚刀块； 2. 香蕉去皮，一破两开，切成4块； 3. 鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分开； 4. 将鸡肉洗净，切成1厘米厚的大片，用刀背砸松切成小方块； 5 ...
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通心粉奶豆腐排
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 锅内注入适量清水烧沸，下入通心粉煮熟，捞出过凉，控净水分； 2. 奶豆腐用纱布挤去水分，与通心粉、牛奶、鸡蛋、白糖和精盐混合均匀； 3. 烤盘内涂少许 ...
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蜂蜜面包
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 将干麦粒洗净放入锅内，加适量清水煮约2小时； 2. 牛奶煮沸后晾凉； 3. 酵母粉加入适量温水化开； 4. 黄油加热化开； 5. 将牛奶、蜂蜜、黄油、精盐、酵母 ...
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莫斯科红菜汤
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 将熟牛肉、火腿、泥肠切成片； 2. 红菜头、葱头、胡萝卜、大白菜切成丝； 3. 番茄切成块； 4. 大蒜切成末； 5. 小茴香磨成粉； 6. 锅内添入适量牛肉汤， ...
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罐焖牛肉
类别: 西餐其他
工艺: 焖 1. 把牛腹肉切块煎上色备用； 2. 把煎好的牛肉和洋忽、胡萝卜、土豆、盐、糖、胡椒粉、番茄酱、干红葡萄酒一起炖熟； 3. 装罐盖上起酥面，烤成金黄色（180度 ...
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