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红焖海参
类别: 潮州菜
冬季养生食谱
气血双补食谱
工艺: 焖 1. 白瓜（菜瓜）去瓜瓤洗净，切件，鱼尾去鳞洗净，陈皮浸软刮净，红枣洗净去核。 2. 白锅爆炒白瓜片刻以去其青味，然后兜起。跟着将锅洗净，起锅，放入鲩鱼 ...
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羔烧白果
类别: 潮州菜
老人食谱
癫痫食谱
工艺: 其他 1. 先将猪白膘肉切去上下二层，留下中间部分，用开水煮熟，再切成薄肉片，然后用白糖把肥肉一层一层铺上白糖，腌制12 小时成为肥冰肉； 2. 烧沸清水100毫升 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:86
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沙茶牛肉
类别: 潮州菜
贫血食谱
冬季养生食谱
工艺: 火锅 1. 将牛后腿肉洗净去筋，按肉纹横切薄片，每片长10 厘米，盛于盘中； 2. 生菜择洗干净，分成两盘； 3. 将沙茶酱、熟猪油、香油、辣椒油、白糖粉拌匀成酱料， ...
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清甜莲子
类别: 潮州菜
神经衰弱食谱
失眠食谱
工艺: 煮 1. 用温水下锅泡发莲子，泡煮5 分钟后捞起； 2. 换入清水再泡煮至沸，把莲子捞起捅去莲心，又用开水泡煮至莲子松化，捞起待用； 3. 把锅洗净，放进清水250毫 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:7 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:36
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清芙蓉鸡
类别: 潮州菜
夏季养生食谱
秋季养生食谱
工艺: 清蒸 1. 嫩子鸡宰净，切去鸡爪，鸡身抹上精盐，姜、葱、黄酒放入鸡腔腌制片刻，盛于盘中； 2. 烧沸蒸锅，放入鸡用旺火蒸约15 分钟； 3. 取出蒸鸡，去掉大骨，把鸡 ...
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什锦乌石参
类别: 潮州菜
补虚养身食谱
壮腰健肾食谱
工艺: 烩 1. 先把整块乌石参的内面用刀切粗花，每刀距离1 厘米，刀深度约为乌石参厚度的一半； 2. 用锅下清水750毫升，加入黄酒15克、酱油10克、生姜2.5克、葱2.5克同 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:38
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厚菇芥菜
类别: 潮州菜
补虚养身食谱
健脾开胃食谱
工艺: 炖 1. 芥菜芯洗净，切成两瓣； 2. 猪五花肉切5 块； 3. 熟瘦火腿切5 片； 4. 猪骨砍成5 段； 5. 厚香菇用水浸发，去蒂，洗净，备用； 6. 烧沸水2500毫升，加纯 ...
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干炸虾枣
类别: 潮州菜
壮腰健肾食谱
补阳食谱
工艺: 碎屑料炸 1. 鲜虾仁洗净，吸干水分，用刀剁碎，不要剁烂；2. 熟瘦火腿切成细粒；3. 猪肥肉切成细粒；4. 韭黄择洗干净，切成细粒；5. 荸荠削去外皮，洗净，切成细粒； ...
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