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蝙蝠莲藕
类别: 皖南菜
防暑食谱
夏季养生食谱
工艺: 拌 1. 将藕洗净泥沙，削去外皮成长筒形备用； 2. 取红色柿子椒去核洗净，切成方丁备用； 3. 姜去皮洗净，切成细丝； 4. 横刀将藕切成薄片且不散开，装入盘中； ...
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栗豆腐
类别: 皖南菜
补虚养身食谱
骨质疏松食谱
工艺: 烩 1. 将豆腐下锅煮去豆腥味捞出，切成1 厘米见方的丁； 2. 腊肉和猪肉也切成同样大小的丁； 3. 板栗去壳取肉同冬笋都切成1 厘米见方的丁； 4. 小葱去根须，洗 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:7 时间:5 减肥:0 养颜:3 麻辣:0 点击:54
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中爪腐衣
类别: 皖南菜
补虚养身食谱
骨质疏松食谱
工艺: 清蒸 1.冬笋洗净后切丝，在沸水锅中焯一下，捞出控水备用。鸡脯肉洗净，切成细丝，放入碗中，加入鸡蛋清、水淀粉20（15克加水）用手抓匀。 2.将炒锅置火上，加入 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:38
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腐乳爆肉
类别: 皖南菜
补血食谱
补虚养身食谱
工艺: 酱爆 1. 将腐乳用刀抹成泥放在碗里，加入黄酒、糖、湿淀粉和猪肉汤150毫升调匀； 2. 里脊肉片成6 厘米长、2.5 厘米宽、0.3 厘米厚的片，放在碗里，加鸡蛋清抓拌均 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:35
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茶干鸡丁
类别: 家常菜
皖南菜
补虚养身食谱
工艺: 拌 1. 鸡肉洗净，入锅煮熟，晾凉后切成1.5厘米的方丁，置盘中待用； 2. 茶干（采石矶茶干）切成1.5 厘米的方丁，置盘中待用。 2. 花生米用热水浸泡2～3 分钟， ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:5 点击:36
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金雀舌
类别: 皖南菜
益智补脑食谱
补虚养身食谱
工艺: 碎屑料炸 1. 将雀舌茶叶放在茶杯内，倒入开水泡开后滗去水捞出放进大碗里； 2. 在碗里磕入鸡蛋，加盐轻轻抓拌，至鸡蛋起泡沫时，下干淀粉搅匀成糊； 3. 锅置中火上， ...
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三潭枇杷
类别: 皖南菜
甜品/点心
特色菜
工艺: 清烹 1. 枇杷（三潭枇杷）用开水焯过，取出剥皮，除核去内衣； 2. 红枣去核后洗净，切成碎丁； 3. 蜜枣、金橘饼均切成碎丁； 4. 红枣丁、蜜枣丁、橘饼丁加白糖10 ...
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八宝肉元
类别: 皖南菜
补虚养身食谱
气血双补食谱
工艺: 粉蒸 1. 猪肉剁成泥置碗内； 2. 葱白和葱叶分别切成碎米状； 3. 鸡蛋入油锅内，摊成蛋皮，切成碎米状； 4. 冬笋去皮，洗净，切成碎米状； 5. 香菇去蒂，洗净，切 ...
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