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扒 拔丝 爆 酱爆 汤爆 油爆 葱爆 水爆 芫爆 玻璃 炒 熟炒 滑炒 干炒 清炒 抓炒 生炒 软炒 汆 炖 隔水炖 侉炖 原炖 清炖 挂霜 烩 火锅 煎 熟煎 生煎 烤 暗炉烤 明炉烤 泥包烤 特殊烤 红外线烤 凉菜 酱 腊 腌 风干 冻 酥 卤 熏 炝 拌 溜 糖溜 糖醋溜 软溜 焦溜 糟溜 滑溜 醋溜 焖 蜜汁 烹 炸烹 煎烹 清烹 滑烹 其他 汽锅 瓤 砂锅 烧 蒜烧 酱烧 干烧 白烧 葱烧 锅烧 黄烧 红烧 涮 塌 煨 炸 软炸 包卷炸 清炸 酥炸 碎屑料炸 油浸炸 油淋炸 纸包炸 脆炸 干炸 蒸 包裹蒸 清蒸 粉蒸 竹烤 煮 灼 焗 盐焗

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  • 酥炖鳝鱼

    类别: 滇黔菜 补气食谱 工艺: 原炖

    1. 鳝鱼切段，加精盐捏匀； 2. 火腿（云腿）切片； 3. 薄荷洗净入盘； 4. 干辣椒剪成小段； 5. 草果用刀拍开； 6. 炒锅置旺火，注入熟猪油，烧至六成热，下 ...

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    推荐:7 营养: 难易:6 时间:6 减肥:5 养颜:5 麻辣:3 点击:36

  • 琉璃翡翠珠

    类别: 滇黔菜 祛痰食谱 便秘食谱 工艺: 烩

    1. 海蜇头用清水浸泡6 小时，反复换清水，除尽泥沙，洗净后用刀片拇指片； 2. 锅上旺火，放入清水、碱，水沸倒下海蜇片，煮至而有弹性，取出放入清水中除净 ...

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    推荐:6 营养: 难易:6 时间:1 减肥:5 养颜:0 麻辣:0 点击:43