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五香芹菜豆
类别: 家常菜
工艺: 腌 1. 把新鲜芹菜择去叶，老茎洗净，切成1.5厘米长段； 2. 黄豆去杂洗净，泡开煮熟； 3. 将花椒、大茴香、姜、蒜、盐、面，用开水泡一会； 4. 兑入酱油，倒入小 ...
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五香大芸豆
类别: 家常菜
工艺: 煮 1. 大芸豆洗净，用凉水泡至饱满； 2. 将芸豆放入锅内加水，加所有调料煮1小时左右； 3. 出锅前10分钟放入枸杞即可。
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香卤淡菜
类别: 卤酱菜
家常菜
工艺: 卤 1. 将淡菜用热水洗净，放入水锅内煮至发松回软，(也可用温水浸泡数小时，使其回软膨胀)； 2. 取出冷却后，摘去毛及污物，清水洗净； 3. 炒锅洗净置旺火上， ...
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生炸乳鸽
类别: 家常菜
工艺: 炸 1. 乳鸽去毛，去内脏、去头、去爪，洗净后从脊部断开，呈蝴蝶状，置于容器中，加精盐、五香粉、鸡精、葱段、姜片，腌制约1小时； 2. 炒锅上火放植物油，油温 ...
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烤肉片
类别: 家常菜
补虚养身食谱
滋阴食谱
工艺: 烤 1. 猪里脊肉洗净，切成2厘米厚片，以肉槌棒拍打均匀； 2. 大蒜去皮切末，放入碗内，加入猪肉片及白糖、五香粉腌20分钟； 3. 烤盘内铺一张锡箔纸，上涂一层油 ...
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商芝肉
类别: 家常菜
工艺: 蒸 1. 将五花肉洗净，皮朝下放入锅内； 2. 加入高汤，中火煮至五成熟时捞出； 3. 趁热将蜂蜜抹在肉皮上； 4. 葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片； 5. 炒锅内放油 ...
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卤鸭脚包
类别: 家常菜
美容养颜食谱
低温环境作业人群食谱
工艺: 卤 1. 把肥膘肉切成长3厘米、宽1.5厘米的长方形块； 2. 放在盛具中加入精盐拌匀腌制片刻； 3. 新鲜的鸭肠用小尖刀戗开，洗去污物； 4. 用粗盐揉去鸭肠的黏膜和 ...
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炖五香鸽
类别: 家常菜
气血双补食谱
补虚养身食谱
工艺: 炖 1. 将鸽子宰杀后，拔光毛，剖腹挖去内脏，反复冲洗干净，沥干水分，整只用盐抹擦均匀； 2. 五香豆腐干切成片； 3. 香菇泡发洗净，也切成片备用； 4. 将五香 ...
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