1. 将新鲜带根荠菜洗净,切碎; 2. 放入沙锅内,加水适量(不必加油、盐等配料),用中火煮沸即可。
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1. 将茄子去皮洗净,切成块,上锅蒸15分钟,晾凉挤干水分,捣成泥装盘; 2. 辣椒油、酱油、香油、白糖、精盐、味精调匀,浇在茄上拌匀即可。
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1. 鲜鸡肉去皮,洗净,切粒; 2. 桂圆肉,红枣(去核)洗净; 3. 把材料放入炖盅,加滚水慢火炖1个小时供用。
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1.冬笋、鸡肉煮熟;将桂鱼净肉和猪肥膘批切成直径约为4厘米的圆片,共20片,再将鱼片用黄酒、细盐、味精、胡椒粉各少许拌匀腌3 5分钟,至入味。另将熟火腿、 ...
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1.将皮蛋去壳,每个蛋切成均匀8瓣。 2.鸡蛋打入碗中搅散,再加面粉搅成蛋糊,黑木耳洗净,荸荠去皮,洗净后切成片。 3.炒锅注油烧至六成热,将皮蛋逐块滚匀 ...
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1.葱和姜捣烂,用料酒和少许水取汁;荸荠削皮洗净剁成米状;小白菜摘去边叶留嫩苞洗净;熟瘦火腿切成细丝;干贝蒸发备用。 2.鸡蛋4个下入冷水锅烧开煮熟,剥 ...
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1.发鱼肚,把干鱼肚,放在二三成热的油温里浸泡20分钟后取出。把油温加热至六成热时,再放鱼肚涨发,使其干松脆、没有韧性、能一拗就断时,即成油氽鱼肚。然 ...
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1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀,加水250毫升,搅拌成块,用手揉搓成团,放案板上反复揉搓,直至面团光洁润滑即可。 2.将五种(粉丝、豆 ...
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