1. 鲜虾去壳,去沙肠,洗净后切片,置于容器中,加入精盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋清、淀粉浆好; 2. 青椒洗净去籽子,切成柳叶片; 3. 葱、姜切成小象眼片; 4 ...
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1. 把海参斜刀切成厚片; 2. 叉烧肉、鸭肫、冬笋均切成片; 3. 香菇顶刀切成片; 4. 锅置旺火上,下猪油烧至六成热,下葱、姜炸出香味,溅黄酒(20克),加 ...
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1. 乳鸽宰杀后,用热水浸烫去毛,然后从颈端处下刀,剥离皮肉,剔除躯骨、翅骨、腿骨,剁去嘴尖,除去内脏,用凉水漂洗干净; 2. 将虾仁、火腿、笋尖、蘑菇 ...
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1.葱和姜拍破;蒜子剥去皮;红枣洗一遍,上笼蒸发剥去皮;荔枝和桂圆剥去壳洗一遍。 2.将带皮羊肋条肉骨剔去,烙去残存的毛,用温水浸泡并刮洗干净,下入冷 ...
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1. 将干贝去筋,用水洗二、三次,放入凉水中浸泡1 小时; 2. 干贝泡开后,洗去细沙,放在碗内,加入清汤(以没过干贝为度)用旺火蒸30 分钟取出; 3. 晾凉后 ...
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1. 乌参剖开肚腹,除去内里脏物,洗净,以卧刀批成两薄片后再切细丝。 2. 鸡腿入沸水中煮熟后,剔除骨头,将切成丝。 3. 香菇以热水泡发30分钟,去蒂,切丝 ...
...查看详细推荐:7 营养: 难易:6 时间:7 减肥:0 养颜:2 麻辣:5 点击:37
1.先将鱿鱼用冷水浸泡1小时,清洗干净,再用少许碱水腌约2小时,用刀剞成麦穗花刀,再切3厘米大的块,用清水冲漂二三次,除去碱味为止,捞出下入开水锅内氽 ...
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1.水发香菇去蒂洗净;冬笋去壳洗净和酱姜都切成丝;葱白切成5厘米长的段(葱青作捆扎之用);胡萝卜切成树叶形;蘑菇切成片;鸡蛋去黄用清,加入适量的盐、干 ...
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