1. 将韭菜、姜洗净,将韭菜切成段,姜切成片。 2. 将韭菜、姜放在一起捣烂,再用洁净纱布绞汁。将牛奶、韭菜汁放入锅内放入锅内,烧沸即成。
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1. 将鸽蛋放入于水锅中煮熟过一下冷水,剥去外壳; 2. 锅中放入清水加酱油、料酒、白糖、葱、姜、盐、八角、花椒、丁香、鸽蛋,放在火上烧开转微火卤煮10分 ...
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1.先将鱿鱼用冷水浸泡1小时,清洗干净,再用少许碱水腌约2小时,用刀剞成麦穗花刀,再切3厘米大的块,用清水冲漂二三次,除去碱味为止,捞出下入开水锅内氽 ...
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1.中虾去头、皮、尾,去掉脊部沙线,斜刀片成片,虾仁用蛋清、盐、水淀粉等料上浆腌渍30分钟;葱姜切末。 2.绿茶叶用开水冲泡半小时,滗出茶汤备用。 3.滑勺 ...
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1.将豆腐皮切成10块,下滚水锅烫一下。 2.韭菜洗净切段。 3.油下锅烧滚,放入豆腐皮和韭菜、盐、味精、胡椒粉同烧,烧至入味时以水淀粉10克(淀粉5克加水) ...
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1.熟栗子,香蕉,苹果,蜜枣,橘子,橘饼均切成同莲子大小相仿的丁。 2.锅中放入清水500克,放入熟莲子,银杏,栗子丁,橘饼丁,蜜枣丁和白糖,烧滚后用湿淀 ...
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1. 将虾肉(虾仁)洗净后,用净布抹干水分,每只切成两段,用淀粉抹匀; 2. 豆腐原块放沸水中煮5分钟,捞出放入沙锅内,在豆腐上撒上适量的盐; 3. 将炒锅置 ...
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1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁,即成葱姜水;肥肉剁成末;驴肉剁成细泥,加葱姜水沿一个方向搅拌上劲,再加肥肉末、鸡蛋、干淀粉、盐、味精、胡椒粉搅匀 ...
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