1. 将葱头切丁,放入热黄油锅内,炒至变黄,撒入面粉,继续炒至发出面香味时,注入鸡清汤搅匀,在旺火上煮开,并放入香叶、柠檬汁,微开约5分钟,加细盐调好 ...
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1. 将排骨洗净改刀成段; 2. 莲藕去皮,洗净切块; 3. 锅上火放入油,油温五成热时,倒入排骨段翻炒,放入料酒、生抽、高汤、花椒粉、葱段、姜片、黄豆(大 ...
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1. 基围虾去头洗净; 2. 酸菜切头粗丝; 3. 锅内放入猪油烧热,下基围虾炸至呈浅黄色时捞出; 4. 锅留底油,下酸菜、姜末、葱末炒香,掺入鲜汤烧沸出味,再 ...
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1. 将面粉和鸡蛋放入盆内,加入适量的凉水和成面团,然后擀成大圆薄片,再切成丝,羊肉、葱头洗净分别切成丝,番茄去皮,切成碎丁。 2. 将花生油烧热,爆香 ...
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1.南瓜稍微去皮,先切成月形再切小块。 2.洋葱切丝,泡水以去除异味。 3.把南瓜放入容器中,罩上微波薄膜,加热6分钟,然后再放置5-10分钟。 4.把醋、盐、胡 ...
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1. 将海参用坡刀片成大柳叶片; 2. 冬笋、香菇切成片; 3. 香菜切碎,待用; 4. 将海参片放在冷水锅里,用旺火烧开后捞起沥干; 5. 炒勺置旺火上,下熟猪油 ...
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1.将活鲍取肉刷洗净,放高压锅内加鸡汤、精盐封盖,小火焖12分钟取出。 2.勺中加黄油少许烧热,加鲜番茄汁炒,随即加盐、少许糖和味精,加上汤适量,加入鲍 ...
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1. 将肥嫩野鸭去皮,除去内脏,洗净血污,剁成块(2厘米见方); 2. 野鸭块投入沸水锅中焯一下,捞出洗净; 3. 将猪肉剁馅装入碗中,加入鸡蛋清、淀粉和精盐 ...
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