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回锅肉 >>将猪肉切成薄片,蒜苗洗净切成马蹄片,辣椒(红、尖)切片,豆豉用冷水浸 ...
大地丰收 >>1.将豆腐(北)洗净,切成长方形的厚片,放入沸水锅中焯烫片刻,取出控水 ...
原笼牛肉 >>
1. 先将红菜头、葱头、胡萝卜切丝;
2. 西红柿洗净切块;
3. 锅内放入红菜头、葱头、胡萝卜、盐、糖、醋精腌1小时;
4. 放上牛油、香叶、胡椒粒、干辣椒焖到六成熟;
5. 放上番茄酱焖至油呈红色,放圆白菜和牛肉汤煮沸;
6. 用油炒面调剂浓度,加盐、糖、醋精,再放上西红柿块和大蒜末;
7. 把牛肉切片;
8. 火腿切片;
9. 小泥肠半根切片用牛肉汤煨制;
10. 在碗内放入焖到六成熟的材料盛上汤;
11. 浇上酸奶油,撒上小葱花即可。
番茄:西红柿忌与石榴同食。
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