1.鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。 2.南瓜去皮,再去掉籽,先切成片,再切成丝,然后切成细粒。 3.把南瓜放入盛器中,放调料、葱花、姜末,再加鲜肉馅拌匀即成南瓜 ...
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芹菜去掉叶子和根部,放入干净的缸里腌制,一层芹菜一层盐,上面可放些盐,然后用1000克凉开水从上面浇下,每天倒缸二次,待盐溶化为止,封缸备用。
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1. 猪排骨洗净后斩断; 2. 老南瓜洗净切大片; 3. 红小豆、蜜枣洗净,陈皮浸软洗净; 4. 将原料放入汤锅内,加入适量清水; 5. 大火将汤烧开后改用小火煮至 ...
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1. 牛肉剁成大块,用清水泡2小时; 2. 然后放入沸水中焯一下,去血水后,捞起,放冷后切成条; 3. 芹菜择好洗净,切段; 4. 湿淀粉加酱油,搅匀后倒入牛肉条 ...
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鲜芥菜洗净,晾干表面水分后,一层菜,一层盐逐层装入缸,最后倒入适量的凉开水,腌制15至20天后捞出切成丝,晾晒干后即成。
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1. 将野鸡宰杀,放血,煺毛,去爪,去内脏,洗净,用刀拍松,抹酱油10克上色晾干; 2. 炒锅上旺火,注入花生油,烧至六成热,下野鸡炸至金红色取出,沥油, ...
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1.大蒜去皮捣成蒜泥;姜洗净去皮切成丝备用;净鱼肉切成5厘米长、0.5厘米粗的条,用黄酒、精盐抓腌片刻,放入油锅内炸成金黄色捞出,小辣椒洗干净,放入油锅 ...
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1. 将光鸭治净后去掉脚爪,放砧板上,用刀从尾部沿脊背剖至颈部,在宰杀口处将颈骨斩断抽出,剔脊骨、胸骨、腿骨,皮向下铺在砧板上; 2. 斩茸,均匀地铺在 ...
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