1. 黄鱼宰杀,治净,片取净肉2 片,切成4.5×l 厘米的条放入碗里,下精盐、料酒、葱姜末腌渍30 分钟; 2. 鸡蛋、面粉搅成蛋面糊,再加熟猪油搅匀; 3. 锅置 ...
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1. 将青椒去蒂、籽洗净,切成细长条; 2. 葱姜切末; 3. 冬菇、玉兰片洗净切成末,加料酒、精盐、鸡蛋一个、葱姜末拌匀成馅; 4. 将鸡蛋、面粉、淀粉、少量 ...
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1. 猪瘦肉去筋切成细丝; 2. 椿芽(香椿)洗净,用开水氽一下,下冷水漂凉,挤去水分,切碎; 3. 切碎的香椿用盐和香油腌拌; 4. 荸荠削去皮,洗净,切丝; ...
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1. 将兔肉洗净,剔去筋膜,斜片成薄片,加料酒、味精、精盐拌匀腌片刻; 2. 面粉、鸡蛋液、淀粉调匀成糊,放入兔片拌匀; 3. 炒锅注油烧至六成热,下入兔肉 ...
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1.将莴笋去叶、去皮洗净,切成细丝。 2.将植物油烧热,放入花椒炸透,把花椒取出放入莴笋丝,急炒几下,放入酱、盐,再炒几下即成。
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1.芹菜洗净,去叶切寸段,用开水焯透捞出,沥干水,放在盘中。 2.醋、精盐、味精倒在盘中,倒上加热的椒油炝味即可。
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大葱去根洗净切成葱花;姜洗净去皮切成丝;莴笋削去皮洗净,一切两瓣,直刀切成三分宽的斜条,放在开水锅中焯一下,捞出沥干,撒盐加醋拌匀,盛盘放入姜、葱 ...
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1. 将姜去皮洗净,切成末备用; 2. 蒜苔切去老根、尖,洗净,斜切成段; 3. 猪舌洗净,切成粗丝,装在碗里,加蛋清、淀粉抓匀浆好; 4. 炒锅里加适量油,烧 ...
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