1. 将猪骨洗净敲成碎块; 2. 黄豆(大豆)洗净泡发; 3. 葱、姜分别切成葱段和姜片备用; 4. 山药洗净去皮,切成碎粒儿; 5. 将猪骨放入水锅中加葱段、姜片 ...
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1. 将咸腿肉洗净煮熟,切成长4.9 厘米、宽2.3 厘米的片; 2. 青鱼宰杀治净取中段切成8.2厘米长、2 厘米宽的块; 3. 水发香菇去蒂洗净捏干; 4. 青蒜择洗干净 ...
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1. 将鸡肉切成蚕豆大小的丁; 2. 冬笋切成比鸡肉小的丁; 3. 鸡丁内加入黄酒、精盐和红糟调匀,再加入淀粉拌和; 4. 炒锅置旺火上烧热,用油滑锅后,锅内放 ...
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1.水面筋洗净,挤干水分,切成粗丝。红辣椒去籽切丝。豆苗去老根。水发木耳切粗丝。生姜切成末。用小碗一只,放料酒、酱油、精盐、白糖、米醋、味精、湿淀粉 ...
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1. 菠菜洗净;葱、姜、蒜洗净切末; 2. 将盐、白糖、醋、酱油、料酒、淀粉、味精混合调成味汁; 3. 锅内倒少量油烧热,下入菠菜稍炒后盛盘; 4. 锅内倒 ...
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1. 将茭白去皮,去老壳,切成稍厚一点的片;辣椒洗净,切成小段;葱、姜、郫县豆瓣剁成碎末; 2. 将酱油、奶汤、盐、料酒、醋、红油、白糖、胡椒粉、味精、 ...
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1. 落花生放入滚水中煮熟,捞出晾凉,剥壳,取出花生仁; 2. 红辣椒洗净,去蒂、切片; 3. 酸菜洗净,切末; 4. 葱、姜、蒜分别洗净切末备用; 5. 土豆 ...
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1.熟鸭肉片成二寸长、一寸宽、七厘厚的坡刀片,熟鸭掌(煮熟)将腕部切去,只用脱骨的掌部。选择白色的鸭肝片成半分厚的坡刀片。 2.将切好的鸭肉、鸭掌和鸭 ...
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