1. 将鳕鱼宰杀洗净切段,放入器皿中加精盐、胡椒粉、白葡萄酒、柠檬汁拌匀入味腌制20分钟; 2. 芹菜洗净切成末; 3. 鸡蛋磕入碗中打匀备用; 4. 将腌制好的 ...
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1. 将活鲫鱼去鳃、鳍,挖去内脏,洗净,沥干水分,然后在鱼身两面均匀地划上刀口; 2. 葱、姜分别切成末; 3. 白萝卜洗净后切成细丝; 4. 淡菜用温水泡上, ...
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1.将瘦肉去筋,片为厚3毫米的大片,再改为长4厘米、宽3厘米的小件,然后用刀背将肉片两面捶松,用姜、葱、生油、食粉、米酒腌20分钟,将姜、葱去掉,加入净 ...
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1. 将仔鸡洗净后沥干水,用精盐将仔鸡身搓遍,放入盆中,加葱段、姜片腌制4个小时; 2. 拣出葱段、姜片不用,再用料酒擦遍仔鸡的全身; 3. 将柠檬切片备用; ...
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1.鸭宰杀处理洗净,擦干水分,斩为四块,放入容器内。酸菜切粗丝盖在鸭子上。 2.生姜洗净,用刀拍开,同胡椒、盐一起放在酸菜上,喜汤多者,容器内加少许水 ...
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1. 香葱、姜洗净,切成段和片; 2. 将带皮五花肉放入锅中,焯后捞入盘内; 3. 在内皮上抹酱油、甜面酱,用米酒腌制入味; 4. 坐锅点火倒油,油温七成热时, ...
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1. 菠菜摘洗干净; 2. 用开水把菠菜烫一下,在用凉水把烫好的菠菜投凉; 3. 锅中烧油,八成热时把花生米下到锅里,炸熟; 4. 花生米捞出放在一旁待用; 5. ...
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1. 桂鱼(鳜鱼)宰杀洗净去鳞、骨、内脏,取鱼肉去掉白筋,用刀背砸成细泥,再置于容器内,加葱姜水调开,然后放入精盐、料酒、鸡精、胡椒粉、植物油,搅成 ...
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