1.将巴德好司牛排撒上盐、胡椒粉拌匀,刷上一层植物油,将圆白菜略炒,番茄焖制。 2.放在铁扒炉上扒至七八成熟时取出装盘(整块不改刀),旁边配些土豆克罗 ...
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1. 五花肉用水煮到七八分熟,凉了切片备用; 2. 粉条用水泡软; 3. 酸菜切细丝; 4. 锅里加油烧热,放入花椒、大料先爆香; 5. 放入葱、姜呛锅,加入高汤, ...
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1. 将鱼洗净,头剖开,用刀取下两扇鱼肉,鱼骨切成块,鱼肉斜刀改成薄片; 2. 酸菜切薄片; 3. 鸡蛋取清与干细豆粉调成蛋清豆粉; 4. 鱼片加盐、姜片、葱节 ...
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1. 干蹄筋用清水洗净; 2. 锅置旺火上,下油放入蹄筋,炸泡时捞出; 3. 用温水漂洗三四次,再在放有草碱2克的开水锅内焖发15分钟; 4. 反复几次,用清水漂洗 ...
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1. 将草鱼取肉洗净切成片; 2. 鱼肉用盐、味精、水淀粉腌一下; 3. 红椒切成片; 4. 酸菜切末; 5. 姜去皮洗净切片备用; 6. 蒜苗洗净切成段备用; 7 ...
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1.香菜切末,葱切段,姜切片,鲅鱼去鳃去内脏洗净,斜刀切厚片,西红柿洗净切块。
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1. 将葱洗净切段分成2份。姜半份拍裂、半份切丝。 2. 将草鱼剖净,由鱼肚剖为两片(注意不可切断),放进锅中,注满清水,加葱1份、拍裂的姜、酒,煮滚后,用 ...
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1. 将草鱼宰杀洗净,取鱼肉,切成长片,加淀粉、精盐、料酒、蛋黄液搅匀; 2. 葱姜切末; 3. 炒锅注油烧热,放入鱼片炸至金黄色,捞出控油装盘,撒上葱姜末 ...
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