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三丝鱼面
类别: 上海菜
补虚养身食谱
补血食谱
工艺: 炒 1. 剁碎猪肉，放入一茶匙生抽及少许麻油拌匀；2. 浸软针菜（黄花菜），云耳（木耳），洗净，沥干水分，待用；3. 葱切碎；4. 烧热2汤匙油，将碎肉炒散，加入 ...
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三丝荷包蛋
类别: 家常菜
营养不良食谱
补虚养身食谱
工艺: 煮 1.白菜去帮取心洗净，切成罗圈细丝；鸡肉煮熟晾凉撕成细丝；胡萝卜洗净削好切丝；青柿椒去掉籽，切成细丝。2.胡萝卜丝和青椒丝分别放入沸水锅中烫一下，捞出 ...
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三丝炒蛋
类别: 家常菜
营养不良食谱
贫血食谱
工艺: 炒 1.鸡蛋洗净打开,蛋清、蛋黄分别用碗装上,都用筷子打散,分别兑入适量的冷汤、盐、味精搅匀(蛋清兑入三分之一的汤,蛋黄兑入二分之一的汤),然后分别装入抹了油 ...
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三丝木耳
类别: 私家菜
学生膳食
单身食谱
工艺: 滑炒 1.将鸡蛋，冰糖，果醋，盐制成果醋酱备用。2.将莴苣去皮切成小片，青豆洗净，将二者用开水烫熟。小番茄洗净切成四块，香菜洗争切段。3.炒锅注油烧热，下入米 ...
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黄豆炒雪里蕻
类别: 家常菜
营养不良食谱
补虚养身食谱
工艺: 炒 1. 瘦肉洗净，切成细丝；2. 绿豆芽去根，洗净；3. 将肉丝放入碗中，加入酱油、精盐和水淀粉拌匀；4. 在热油锅中放入肉丝翻炒几下；5. 下洗净的绿豆芽爆炒， ...
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黄瓜粉皮拌鸡丝
类别: 上海菜
贫血食谱
健脾开胃食谱
工艺: 拌 1. 冬笋去硬壳洗净切成4厘米长的薄片；水发冬菇去蒂洗净，切成条；京冬菜去掉杂质，用清水洗净挤干，沥去水分；淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用。2. 炒锅放在 ...
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鲜菇凤豆肉片汤
类别: 私家菜
贫血食谱
营养不良食谱
工艺: 煮 1. 鸡活杀，洗净，去内脏及肥油，控干水，斩件，下油起锅，爆姜下鸡块，爆片刻取出。 2. 江瑶柱用水浸软；红枣(去核)、莲子(去芯)洗净。 3. 把鸡、江瑶柱、 ...
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香酥葫芦鸡
类别: 四川菜
营养不良食谱
补虚养身食谱
工艺: 炸 1.粉丝用约80度的热水泡软后，捞起放入沙锅中备用。 2.将牛里脊肉洗净切丝用腌料（淀粉5克、水10诧鲜汤、鸡蛋清7克、色拉油10克、酱油5克）腌入味后，过油约 ...
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