1. 乳鸽和三黄鸡杀后治净,入沸水锅氽去血水,鸡肉砍成块; 2. 枸杞、大枣、姜、葱洗净,放入锅中,加水,放入乳鸽、鸡块同煮,打去浮沫; 3. 待乳鸽、鸡块 ...
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1. 先将火鸡胸肉洗净,切片; 2. 火鸡片加淀粉和酱油腌5分钟; 3. 冬笋去壳,洗净切片; 4. 胡萝卜去皮,洗净切片; 5. 与湿木耳、洋菇均洗净切片; 6. 将高 ...
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1.将姜洗净去皮切成姜末备用;将虾仁(最好选用河虾仁)去掉泥线,洗净,沥水;熟火腿切成末,备用。 2.将河虾放入碗中,加入精盐、味精、姜末、胡椒粉、料 ...
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1.鸡中翅折为两截,用盐、料酒胡椒粉码味30分钟至1小时后入沸水去除浮沫,捞出待用。 2.葱切长段,姜切片,锅内放油烧热,葱姜略炒,加入冰糖汁、红葡萄酒、 ...
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1.鳗鱼洗净,用刀沿着脊背剖开,剔去背骨,去皮,除去筋、刺,用刀斩成泥,放入碗内,加姜末、料酒、盐、味精、鸡蛋清(25克),再加清水100克,用力搅拌, ...
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1. 锅内放水煮沸(水量没过鸡蛋为宜),滴入少许醋精,将鸡蛋磕入锅内,微沸2分钟备用; 2. 沙拉调料加煮熟过罗的菠菜泥,放盐调剂口味,成菠菜少司; 3. 面包 ...
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1. 将猪肉去骨去皮,剁成泥。油菜心洗净备用。 2. 将肉泥用生粉加调料按顺时针方向搅匀,制成大肉丸,放在汤碗中蒸熟。 3. 取砂锅放入锅垫,放入汤汁和蒸好 ...
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1. 把菜心切为细末; 2. 猪肉剁茸; 3. 大米淘洗干净放入锅内煮熟; 4. 菜心、肉糜同时加入已煮烂的大米粥内即可。
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