1. 将发好的海参洗净,切成细丁; 2. 鸭脯肉放入沸水锅内稍氽捞出,切成丁; 3. 粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分; 4. 取锅加入冷水煮沸, ...
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1.鲫鱼去鳞和内脏,洗净后用纱布包住备用。 2.白米、独脚金洗净备用。 3.把白米、独脚金用纱布包住的鲫鱼放入瓦锅内煮约45分钟,加入盐即成。
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1. 将鸡翅膀分成翅尖、翅中两段,放入沸水中焯一下,捞出过凉,用料酒、酱油腌2分钟; 2. 将油菜心洗净; 3. 香菇洗净,切成片; 4. 将葱切段,姜切片; 5. ...
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1. 将鸡宰杀后退毛剖腹去杂,洗净放入大碗内; 2. 将牡蛎肉(干品则先用温水泡发后)切成块状; 3. 放在鸡肉上,以干净的竹叶盖好; 4. 把葱洗净切段; 5. 生 ...
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1. 鸡宰杀放沸水中,浸泡后煺毛,洗净,斩去头、脚,用刀在腑下割开,取出肠杂,以温水冲洗抹干; 2. 将盐、酒擦遍鸡表里,再以酱油涂抹周身,晾干; 3. 锅 ...
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1. 将豆腐去掉外部表皮,切成长4厘米、宽0.5厘米、厚0.5厘米的条,用开水焯过备用; 2. 牛肉洗净,切成丝; 3. 番茄洗净,切成小块; 4. 香菇洗净泡发后 ...
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1. 把牛肉洗净,切成末; 2. 豆腐洗净切成小丁,放开水焯锅中烫一下,捞出,沥干水分; 3. 榨菜洗净切末; 4. 辣椒、黄瓜、大葱洗净切小丁, 5. 大蒜洗净切 ...
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1. 鸽蛋洗净,下锅用微火徐徐煮熟,捞起放冷水中浸凉,剥去外壳。 2. 母鸡取下胸脯肉,原鸡放锅中用旺火煮沸,撤去泡沫,加料酒,葱,姜片,移至小火煮6小时 ...
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