1.将芹菜去叶,摘洗干净,切成粒;腐竹泡开切成短条;核桃仁用水泡发后剥去皮,用开水烫一下,切丁。 2.将切好的腐竹同芹菜一起用开水 烫一下,加核桃仁、 ...
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1. 鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等调味品,腌制片刻; 2. 打开烤炉或烘箱,温度调至摄氏180度。 3. 将腌制好的鳗鱼放入烤盘,放入炉内烤熟; 4. 竹笋洗净切片 ...
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1. 将鲤鱼头剖开脑拆下,洗净。 2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。 3. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,用旺火烧沸,搅拌几下,加 ...
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1. 将猴头蘑、山野菜、红椒、河虾(熟)、猪五花肉(熟)均切丁; 2. 将葱、姜、蒜分别切末待用; 3. 勺内加油烧热,放入葱、姜、蒜炝香; 4. 烹入料酒,加 ...
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1. 皮蛋(松花蛋)去壳洗净,切成粗粒,四季豆洗净切粒,红椒半只切细粒,蒜瓣剁碎。 2. 瘦肉剁碎放入腌料拌匀,用少许油将青豆角炒熟盛起,待用。 3. 爆香 ...
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1. 排骨洗净后,剁成小块,先用盐腌1小时。 2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。 3. 花生仁洗净,用冷水浸泡回软;大头菜洗净,切粒。 4. ...
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1. 菠菜煮过后,挤干水分,备用; 2. 酱油和柴鱼片拌匀。 3. 鲑鱼松(三文鱼)以沙拉酱和酱油拌匀; 4. 小黄瓜切成细丝; 5. 将切成适当大小的海苔(紫菜) ...
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1.将五种豆类分别淘洗干净。 2.黑豆、黄豆用清水浸泡2小时左右,捞出沥干水分。 3.红豆、眉豆、绿豆、糙米用清水浸泡约1小时,捞出沥干水分。 4.锅中倒入6碗 ...
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