1. 干贝先用冷水洗净,然后用温水泡软; 2. 干贝上笼蒸2小时,用手捏碎,成自然丝状; 3. 玉米粒淘洗干净,用冷水浸泡2小时,捞出沥干水分。 4. 鸡蛋打 ...
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1.将鱼去鳞、鳃、肠,洗净; 2.剔下鱼肉,用刀背砸成肉泥,切下鱼头备用; 3.冬笋洗净切片; 4.大葱、姜洗净切分别切末; 5.茯苓磨成粉; 6.将鱼泥放入碗中 ...
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1. 将猪肝去掉筋头,除去靠近苦胆的部分,冲洗干净,切成薄片备用; 2. 锅内加入适量冷水,烧沸后放入猪肝片; 3. 煮至八成熟时捞出,沥干水分; 4. 鸡 ...
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1. 虾仁洗净,抹干水,加入适量盐和香油腌10分钟,放入滚水中灼熟,捞起; 2. 草菇焯水烫透,捞出,沥干水分; 3. 荸荠去皮,切成小薄片; 4. 鸡蛋打入 ...
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1. 将芡实、莲米洗净; 2. 鲢鱼头洗净后剖开; 3. 豆腐洗净后切成块; 4. 将芡实、莲米、鲢鱼头一同置于锅中,加入适量清水煮沸; 5. 再加入豆腐块及适量葱 ...
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1. 锅内加水烧热,下入洗好的杏仁; 2. 烧开后再下入玉米用小火烧透; 3. 加入白糖烧化; 4. 用湿淀粉20克(淀粉10克加水)勾芡出勺。
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1. 将瘦肉与葱、姜一起剁碎,盛入碗内,打入鸡蛋,放入淀粉、盐、肉汤,搅拌成馅,搅拌时要始终朝一个方向搅,边搅边加肉汤,直至肉松软成团为止。 2. 肉汤 ...
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1. 将莲子洗净,用温水泡涨; 2. 葡萄干洗净; 3. 芋头去皮切成小丁; 4. 勺内加水烧开,下入泡好的莲子烧开; 5. 再下入芋头丁,用小火煮至酥烂; 6. 放入 ...
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