1. 鸡切成两大块,加水与猪肉用旺火煮滚,除去泡沫。 2. 加葱段、姜片、料酒大火烧滚,改用文火再煮约2小时,便成骨髓清汤。
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1.将黑芝麻煮熟晒干; 2.薏米文火炒至略黄; 3.黑芝麻和薏米合起稍研; 4.生地黄切成小块; 5.黑芝麻、薏米和生地黄一起装入纱布袋里,扎紧口; 6.口袋放入 ...
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1.锅上火放清水适量,将洗净的鸡蛋放入冷水锅中,用大火烧开,改用小火将鸡蛋煮熟(火不宜过大,以防破裂)。 2.鸡蛋捞出用冷水冷却,剥去蛋壳,顺长在鸡蛋表 ...
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1. 将鸡脯肉放在鲜肉皮上用刀背砸成细茸,放在鸡蛋清内,加黄酒1匙、细盐、味精、猪油、水淀粉、鲜汤,用筷子轻轻打匀成鸡茸糊; 2. 将冰冻豌豆放在铁丝网或 ...
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1.将兔肉洗净,放在清水中浸泡1小时左右,捞出控净水;在兔肉上抹上硝盐(硝水和盐的混合物),放入盆中腌渍半小时,取出后用清水洗2-3次,沥水待用。 2.锅中添 ...
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1.淫羊藿加适量水煎取药汁。 2.将山药捣成粉加适量水,煮熟后加入龙眼肉,淫羊藿汁,酱油,葱做成面卤。 3.面条煮熟盛出,浇上面卤。
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1.先将稻米磨成粉状; 2.稻米粉与糯米粉,混合,炒熟; 2.芝麻、花生仁、核桃仁、黄豆分别去净灰渣,炒酥; 3.将黄豆磨成粉末; 4.黄芪去净灰渣,切成薄片, ...
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1.将滑菇(滑子菇)洗净,去杂质; 2.青尖椒去蒂; 3.将滑菇和青尖椒分别放入沸水锅中氽水,然后取出装盆拌入盐、味精、香油即可。
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