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白油猪肝
类别: 四川菜
健脾开胃食谱
肝调养食谱
工艺: 炒 1. 木耳用温水发涨，择洗净； 2. 小白菜心洗净； 3. 猪肝洗净，去筋切成薄片； 4. 淀粉（10克）放碗内加水调出湿淀粉（23克）备用； 5. 姜、蒜切成方片，葱 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:36
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灯笼鸡
类别: 四川菜
肢寒畏冷食谱
低温环境作业人群食谱
工艺: 蒸 1. 仔公鸡盘成灯笼形，用川盐、料酒、姜、葱腌渍入味； 2. 锅置火上，将鸡放入八成热的油锅中炸至紧皮取出； 3. 均匀地抹上红辣椒粉，盖上猪网油，上笼蒸软 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:5 点击:30
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火爆鳝片
类别: 四川菜
补虚养身食谱
营养不良食谱
工艺: 爆 1. 将去骨鳝片切成斜片； 2. 葱切段，蒜切片； 3. 把鳝片用精盐、料酒浆好，同时在碗内用精盐、酱油、水淀粉、汤对成芡汁； 4. 猪油烧热至七成热，将鳝鱼下 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:7 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:37
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泡菜爆河虾
类别: 四川菜
健脾开胃食谱
增肥食谱
工艺: 爆 1. 将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁； 2. 坐锅点火倒入油，待油热后放入河虾炸酥捞出； 3. 锅中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒； 4. 加入 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:35
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泡椒盐水鸭
类别: 四川菜
夏季养生食谱
滋阴食谱
工艺: 溜 1. 鸭子宰杀洗净后加所有山奈、八角、草果、桂皮、姜、葱、糖腌渍约24小时； 2. 再用泡椒、盐、味精等调成泡椒汁； 3. 将码好的鸭子放入盘内，上笼蒸熟，晾 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:4 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:3 点击:37
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巴国腊味拼盘
类别: 四川菜
失眠食谱
滋阴食谱
工艺: 蒸 1. 猪去皮前夹肉切成片，加盐、花椒、辣椒面、糖拌匀； 2. 灌入肠衣中打眼放气晾干水分待用； 3. 猪腿肉、心、舌加盐、花椒、辣椒面、糖码匀入味； 4. 晾干 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:5 点击:39
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小米椒拌羊头
类别: 四川菜
健脾开胃食谱
补虚养身食谱
工艺: 拌 1. 将整理好的羊头下入沸水锅中出水，除尽羊膻味； 2. 然后将羊头放入吊锅中吊软，除尽羊头里的羊骨； 3. 将羊头皮切成片； 4. 将小米椒用刀剁碎，加入盐、 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:6 点击:32
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家常绍子鱼
类别: 素斋菜
四川菜
特色菜
工艺: 烧 1. 土豆洗净煮熟去皮，入盆内捣成泥； 2. 土豆泥内下鸡蛋、芽菜末10克、冬笋丝、豆粉、味精、胡椒粉、姜米、盐适量，用筷搅茸； 3. 然后，把油皮摊开铺平， ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:31
