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家常鳝卷
类别: 四川菜
补虚养身食谱
气血双补食谱
工艺: 炸 1. 鳝鱼肉切成5厘米长的段，用立刀切成井字花纹； 2. 芹菜心抽去筋，切成30毫米的段； 3. 葱、姜、蒜切成片； 4. 把酱油、料酒、胡椒面、味精、葱、姜、蒜、 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:36
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宫保肉丁
类别: 四川菜
健脾开胃食谱
营养不良食谱
工艺: 溜 1. 将肉切成1．2厘米方丁，放入酱油（2克）、料酒、淀粉（各1克）、鸡蛋半个、上浆，抓匀； 2. 葱剖开，切成0．8厘米的段； 3. 姜切成长、宽均为0．8厘米、 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:5 点击:37
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回锅肉
类别: 四川菜
家常菜
健脾开胃食谱
工艺: 熟炒 1. 将肥瘦相连的带皮猪肉刮洗干净，放入汤锅内，煮10分钟，至八成熟时捞出晾凉，切成5 厘米长、4 厘米宽、0.2 厘米厚的片； 2. 将青蒜择洗干净，斜刀切成马 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:2 麻辣:2 点击:36
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凉粉鲫鱼
类别: 四川菜
健脾开胃食谱
私家菜
工艺: 溜 1. 将鲫鱼刮鳞，挖鳃，剖腹，去内脏，洗净，擦干水分，与精盐、料酒、姜、葱段拌匀腌30分钟，再入笼蒸约15分钟至熟； 2. 豆豉剁茸用菜籽油炒香晾凉； 3. 芹 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:3 点击:47
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红油莴笋丝
类别: 家常菜
健脾开胃食谱
青少年食谱
工艺: 其他 1. 莴笋削皮，洗净，切成丝状； 2. 莴笋用沸水焯一下，取出沥干，装盘备用； 3. 干辣椒切成段； 4. 碗内放盐、白糖、醋，加少量高汤，对成味汁； 5. 炒 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:6 时间:6 减肥:5 养颜:2 麻辣:3 点击:41
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鲜熘兔丝
类别: 四川菜
益智补脑食谱
高血压食谱
工艺: 溜 1. 把蛋清放碗内搅打成糊备用； 2. 葱、姜、蒜、泡椒均切细丝备用； 3. 将兔腿肉切成长6厘米、粗0.3厘米的丝，放入碗内，用精盐、黄酒、蛋清糊拌匀； 4. 另 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:2 麻辣:3 点击:47
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红油抄手
类别: 快餐/主食
四川菜
肢寒畏冷食谱
工艺: 煮 1. 将肉剁碎，加入鸡蛋、胡椒粉、盐、味精、麻油拌匀，即是肉馅。 2. 面粉加清水揉成团；揉匀后稍停10分钟，搓成直径1.5厘米的长条，再截成1厘米长的小段。 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:2 麻辣:6 点击:38
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红油仔鸡
类别: 四川菜
气血双补食谱
补虚养身食谱
工艺: 蒸 1. 鸡宰杀后去五脏，清洗干净； 2. 葱、姜洗净，分别用刀拍散； 3. 锅内放冷水没过鸡身，煮开、去浮沫； 4. 放入葱、姜、料酒，移至小火上煮15分钟； 5. 将 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:6 麻辣:0 点击:46
