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炒虾仁带底
类别: 河南菜
贫血食谱
补虚养身食谱
工艺: 其他 1. 虾仁洗净、搌开，放碗里； 2. 洗净的虾仁加鸡蛋清和湿淀粉抓匀； 3. 香菇浸发，去蒂，洗净，切成象眼小片； 4. 荸荠洗净，去皮，煮熟，切成象眼小片； 5 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:32
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清蒸丸子
类别: 河南菜
学龄期儿童食谱
消化不良食谱
工艺: 清蒸 1. 净肉去皮剁碎； 2. 粉丝用水泡发，备用； 3. 荸荠去皮，洗净，切成丁； 4. 玉兰片浸发，洗净，以4/5 切成2 毫米见方的丁， 1/5切成片； 5. 白菜去老叶， ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:6 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:25
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清汤菊花干贝
类别: 河南菜
滋阴食谱
肾调养食谱
工艺: 煮 1. 将干贝用温水淘洗干净，开水泡软，去掉腰箍； 2. 将治净的干贝放碗内用热水浸没，上笼用旺火蒸烂； 3. 将发好的干贝掰成小块，捻成扇面形，斜插一圈，依 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:24
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清汤素鸽蛋
类别: 河南菜
学龄前儿童食谱
学龄期儿童食谱
工艺: 汤爆 1. 淀粉添水搅成糊； 2. 炒锅内放适量清水用旺火烧开，加入精盐，将糊慢慢倒入锅内，不停地搅动、至糊变稠，透亮时起锅； 3. 鸡蛋煮熟，剥去壳与蛋清，蛋黄 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:43
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清汤凤足
类别: 河南菜
补虚养身食谱
美容养颜食谱
工艺: 煮 1. 鸡爪从上部顺长剖开，在距爪骨1.6 厘米处砸断，将爪骨拉出； 2. 去骨鸡爪下开水锅内浸透，捞在碗内，添入清汤500毫升上笼蒸烂； 3. 鸡爪蒸烂后将汤滗出， ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:5 时间:5 减肥:4 养颜:6 麻辣:0 点击:78
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油爆白鱼片
类别: 河南菜
补虚养身食谱
消化不良食谱
工艺: 油爆 1. 青鱼刮去鱼鳞，挖鳃，掏尽内脏，剁鳍，洗净，去头尾，用刀一冲两半，取其一段约250 克洗净，坡刀片成4 厘米长，1.5 厘米宽的大薄片； 2. 鸡蛋清、湿淀粉 ...
．．．查看详细推荐:7 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:36
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老烧齐头
类别: 河南菜
补虚养身食谱
营养不良食谱
工艺: 干烧 1. 将鱼去鳞挖鳃，从鱼腹外边顺长开3 厘米左右长的口，取出内脏，洗净备用； 2. 把经过初步加工的鲫鱼剁去胸鳍、背鳍的1/3，修齐尾鳍，洗净，鱼身两面顺长解 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:3 时间:4 减肥:0 养颜:3 麻辣:2 点击:40
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扒龙须菜
类别: 河南菜
私家菜
营养不良食谱
工艺: 扒 1. 龙须菜（芦笋）老的去皮，嫩的整个用，均用清水洗净； 2. 锅垫放盘内，先对称铺上火腿片、然后以三搭头形式铺上龙须菜； 3. 炒锅放旺火上，添入清汤500毫 ...
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