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麻辣牛柳
类别: 卤酱菜
健脾开胃食谱
营养不良食谱
工艺: 卤 1.扣肉洗净，剔去筋膜，切成250克左右2个大块，用葱姜汁，黄酒，盐腌渍2小时，待用。 2.干辣椒切段。芝麻洗净炒熟。 3.蒸锅置火上，将腌过的牛肉放入笼内， ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:1 减肥:0 养颜:2 麻辣:4 点击:46
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酱香耳卷
类别: 四川菜
卤酱菜
动脉硬化食谱
工艺: 卤 1. 将猪耳、猪舌洗净，去掉边角料； 2. 用猪耳裹住猪舌，以麻绳缠紧； 3. 锅内炒酱，加鲜汤吃味； 4. 放入猪舌、耳卷，卤至软入味时，捞起晾冷； 5. 将猪舌 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:19
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酱芹菜叶
类别: 卤酱菜
健脾开胃食谱
特色菜
工艺: 酱 将嫩绿无疤痕的芹菜叶洗净，用开水稍烫一下，投凉，挤出水分。用芹菜叶重量1/10的盐腌渍一下，沥干水，装入一纱布袋中，投入豆酱缸中腌制20天即可食用。
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:8 时间:0 减肥:0 养颜:0 麻辣:5 点击:38
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香卤淡菜
类别: 卤酱菜
家常菜
工艺: 卤 1. 将淡菜用热水洗净，放入水锅内煮至发松回软，(也可用温水浸泡数小时，使其回软膨胀)； 2. 取出冷却后，摘去毛及污物，清水洗净； 3. 炒锅洗净置旺火上， ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:35
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酒酿清蒸鸭
类别: 卤酱菜
私家菜
营养不良食谱
工艺: 清蒸 1.把嫩光鸭摘净茸毛，挖去尾部两粒鸭骚，抽出鸭舌(另作它用)，用刀沿光鸭脊部顺长剖开，摘除内脏，食管，气管，鸭肺等，洗净，沥去水。 2.将鸭置于砧板上， ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:3 时间:4 减肥:0 养颜:1 麻辣:0 点击:48
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酱青笋
类别: 卤酱菜
健脾开胃食谱
特色菜
工艺: 酱 1.将鲜青笋(莴笋)去皮，洗净后沥干，然后用刀加工成2厘米厚的花片。 2.将加工后的青笋先用0.6千克的食盐腌渍2-3天，捞出后再用清水洗两遍，待盐度稍季低后 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:6 时间:0 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:46
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酱辣生笋
类别: 卤酱菜
健脾开胃食谱
私家菜
工艺: 酱 将莴笋去皮，洗净，晾干，和调料一起拌匀，封口酱渍。20-30天后即成。
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:8 时间:0 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:34
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酱胡萝卜笋尖
类别: 卤酱菜
便秘食谱
健脾开胃食谱
工艺: 酱 1.将笋尖削去无叶的一段，然后切成长5厘米的条形，撒适量盐拌匀，腌渍2小时后捞出，用清水轻轻洗去部分盐分开脱涩，其间换2次水。 2.胡萝卜去根，洗净后切成 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:6 时间:1 减肥:3 养颜:1 麻辣:2 点击:43
