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蔬菜色拉
类别: 西餐其他
工艺: 拌 1. 将土豆去皮洗净切成丁； 2. 胡萝卜、豌豆、扁豆、黄瓜均切成丁； 3. 菜花掰成小朵； 4. 芹菜叶洗净切碎； 5. 将各种蔬菜除黄瓜外均用沸水烫一下，捞出过 ...
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蔬菜煎饼
类别: 西餐其他
工艺: 煎 1. 将番茄用沸水烫一下，去皮切成丁； 2. 青椒切成丁； 3. 大蒜拍碎； 4. 洋葱、芹菜切成末； 5. 鸡蛋磕入碗内打散； 6. 煎锅内注油烧热，下入洋葱、春葱、 ...
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蔬菜烤鱼
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 将鲜鱼剖洗干净，去除内脏和头尾，剥皮剔骨刺，切成4块，码入烤盘内； 2. 番茄切成块； 3. 葱头、芹菜、胡萝卜切成丝； 4. 柠檬挤汁； 5. 干酪切成末； ...
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蔬菜炖牛肉
类别: 西餐其他
工艺: 原炖 1. 牛肉切成片； 2. 土豆切片； 3. 青椒切片； 4. 洋葱切丁； 5. 西红柿切块； 6. 蒜捣成泥； 7. 锅内注油烧热，放入牛肉煎几分钟，加入洋葱、蒜、辣椒粉、 ...
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蔬菜末煎鱼
类别: 西餐其他
工艺: 煎 1. 番茄洗净，用沸水烫一下，去皮切成丁； 2. 青椒、红椒洗净去蒂籽切成丁； 3. 蘑菇洗净切成丁； 4. 芹菜洗净切成末； 5. 将桂鱼肉切成10片菱形片，撒上精 ...
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蔓菁泥子汤
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 将蔓菁洗净去皮切成块，放入沸水锅内煮熟，捞出捣成泥； 2. 洋葱、芹菜、胡萝卜洗净切成片； 3. 锅内注油烧热，先放入面粉炒出香味； 4. 再放入洋葱、胡 ...
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蒸鱼卷
类别: 西餐其他
工艺: 蒸 1. 将鱼剖洗干净，去除内脏和头尾，切成10片，用肉拍了拍成长方形薄片；2. 葱头、芹菜切成丝； 3. 鸡蛋磕开打散，摊成蛋饼，切成丝； 4. 锅内放入黄油烧热下 ...
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葱煎土豆片
类别: 西餐其他
工艺: 煎 1. 将土豆洗净煮至八成熟，晾凉去皮切成薄片； 2. 洋葱切末； 3. 芹菜、香菜择洗干净切末； 4. 煎锅内注油烧热，铺上一层土豆片，不停地转动煎锅； 5. 将土 ...
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