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蛋饭拌黑鱼
类别: 西餐其他
工艺: 拌 1. 将洋葱切碎； 2. 黑胡椒碾碎； 3. 熟鸡蛋去壳，蛋清蛋黄分开，蛋青切碎，蛋黄挤过漏勺； 4. 将大米放入锅内，加少许和适量水煮开，盖好焖几分停火； 5. ...
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蛋煎猪排
类别: 西餐其他
工艺: 煎 1. 猪排剁成块，用刀背拍松，放入碗内； 2. 加入精盐、胡椒粉、白葡萄酒拌匀腌制片刻； 3. 葱头洗净切碎； 4. 蘑菇洗净切成片； 5. 将鸡蛋磕入碗内打散； 6 ...
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蛋包饭
类别: 西餐其他
工艺: 煎 1. 炒饭放入煎锅内，加少许番茄酱和蔬菜，炒成红色； 2. 鸡蛋磕入碗内，加少许精盐打散； 3. 煎锅内注油烧热，倒入鸡蛋液，旋转煎锅煎成薄圆饼； 4. 将炒饭 ...
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虾馅酥面烤鱼
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 将鱼剖洗干净，从脊背开刀； 2. 把整条鱼骨剔掉，去掉鱼皮留头尾，保持鱼形不变； 3. 番茄切成小丁； 4. 将葱头、虾仁放绞肉机内绞成泥，盛入碗内； 5. ...
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虾仁蔬菜汤
类别: 西餐其他
工艺: 煮 1. 将土豆、胡萝卜去皮切成丁； 2. 洋葱切成块； 3. 西红柿切碎； 4. 扁豆去筋切成丁； 5. 芹菜切片； 6. 将鲜虾洗净，放入锅内，添适量清水烧沸； 7. 放入 ...
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虾仁烤鱼
类别: 西餐其他
工艺: 烤 1. 将鱼剖洗干净，去除内脏和头尾，切成斜刀片； 2. 虾仁、葱头、胡萝卜、番茄、蘑菇洗净切成片； 3. 干酪切碎； 4. 烤盘内浇上一层蛋黄调味汁； 5. 铺上菠 ...
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蘑菇鸡块汤
类别: 西餐其他
工艺: 焖 1. 将土豆削皮洗净切成滚刀块； 2. 胡萝卜、洋葱切成片； 3. 芹菜切段； 4. 鸡肉切块用小许鸡汤煨上； 5. 炒锅放入黄油烧化，下入胡萝卜、洋葱、香叶炒出香 ...
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蘑菇里脊丝
类别: 西餐其他
工艺: 炒 1. 将猪肉洗净切成丝； 2. 葱头洗净切成丝； 3. 蘑菇择洗干净切成片； 4. 锅内放入黄油烧化，下入葱头煸炒至黄色盛出备用； 5. 锅内注油烧热，先下入葱头煸 ...
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